Panellus stipticus, houba ústřičná

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Mycenaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Žábry s křížovými žilkami Penellus stipticus, hořká ústřice

Při pohledu zespodu je hořká ústřice velmi atraktivní houba, obvykle s výraznými křížovými žilkami a velmi krátkou zužující se stopkou.

Rozdělení

V Británii a Irsku je Bitter Oysterling velmi rozšířený a docela běžný. Tato houba se vyskytuje také v severní a střední části kontinentální Evropy a je hlášena také z Dálného východu, Austrálie, Nového Zélandu a Severní Ameriky.

Panellus stipticus, ústřice hořká - zralé čepice

Taxonomická historie

Francouzský mykolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard popsal Bitter Oysterling v roce 1773 a dal mu binomický vědecký název Agaricus stipticus . Byl to finský mykolog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917), který v roce 1879 přenesl tento druh do svého současného rodu, čímž vytvořil jeho aktuálně přijímaný vědecký název Panellus stipticus .

Synonyma Panellus stipticus zahrnují Agaricus lateralis Schaeff., Agaricus stipticus Bull., Crepidotus stipticus (Bull.) Gray, Panus stipticus (Bull.) Fr., Pleurotus stipticus (Bull.) P. Kumm. A Panus stipticus var . albidotomentosus (Cooke & Massee) Rea.

Panellus stipticus je typový druh rodu Panellus .

Panellus stipticus, jižní Francie

Etymologie

Specifické epiteton stipticus odkazuje na styptické vlastnosti (zúžení poškozených krevních cév a tím pádem krvácení z ran) připisované této houbě.

Průvodce identifikací

Čepice Panellus stipticus

Víčko

Průřez 0,5 až 3 cm, ve tvaru ledviny až skořápky s páleným vlněným horním povrchem a alespoň zpočátku zavedeným okrajem. Povrchy ovocných těl se stárnou pomačkané a bledší.

Žábry Panellus stipticus

Žábry

Bledě opálené, přeplněné, rozvětvené a obvykle se silnými křížovými žilkami, které dávají síťovitý vzhled. V některých částech Severní Ameriky jsou údajně luminiscenční (ve tmě zářící zelenavě), ale o hořkých ústřičcích vyskytujících se v Británii a jiných částech Evropy není známo, že by ve tmě zářily.

Zastavit

Excentricky nebo bočně připojené, zužující se směrem k podkladu, o průměru 3 až 7 mm a délce 0,3 až 2 cm; opálení do žlutohnědé, pokryté podélnými hedvábnými vlákny; žádný prsten.

Spory, Panellus stipticus

Výtrusy

Elipsoidní nebo mírně alantoidní (ve tvaru klobásy), hladký, 4-5 x 2-3 µm; amyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Panellus stipticus , ústřice hořká

Výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Zápach není výrazný; chuť obvykle velmi hořká.

Habitat a ekologická role

Saprobic, rostoucí v malých chomáčcích nebo rozptýlených skupinách na padlých kmenech, velkých větvích a hnijících pahýlech mrtvých stromů z tvrdého dřeva, zejména dubů.

Sezóna

Hlavně podzim a začátek zimy v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Crepidotus mollis je povrchně docela podobný a roste na mrtvém dřevu, ale jeho spór je hnědý.

Sarcomyxa serotina obvykle produkuje větší plodnice a její žábry nejsou křížově žilkované.

Tapinella panuoides má nažloutlé žíly a produkuje mnohem větší spory.

Kulinářské poznámky

Tyto malé houby mají hořkou chuť a jsou příliš nepodstatné, než aby byly kulinářské zajímavé. Byly hlášeny hořké ústřice z některých částí světa, které způsobují zvracení.

Panellus stipticus, New Forest, Hampshire

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica : 2. vydání 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.