Macrolepiota mastoidea, štíhlý slunečník, identifikace

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Agaricaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Macrolepiota mastoidea - štíhlý slunečník

Štíhlý slunečník Macrolepiota mastoidea upřednostňuje vápenaté lesy a pastviny. Tyto velké houby se také vyskytují v pobřežních dunách v jinak kyselých oblastech, kde by to nebylo kvůli přítomnosti rozbitých mořských mušlí, které zvyšují zásaditost tenké půdy. V některých dunových systémech se Slender slunečníky objevují v davu.

Rozdělení

Štíhlé slunečníky jsou v Británii a Irsku poměrně běžné; vyskytují se také ve většině Evropy.

Štíhlý slunečník, Wales

Taxonomická historie

Bazionym (základní název) této houby pochází z roku 1821, kdy ji Elias Magnus Fries zahrnul do své Systema Mycologia a nazval ji Agaricus mastoideus .

Dříve, v roce 1801, ilustroval tuto houbu dánský botanik Heinrich Christian Friedrich Schumacher (1757 - 1830) a nazval ji Agaricus umbonatus . (V počátcích fungální taxonomie bylo téměř vše se žábry umístěno do gigantického rodu Agaricus , který se nyní zeštíhlil do zvládnutelnějších rozměrů, protože mnoho z jeho bývalých obyvatel bylo přesunuto do vhodnějšího ubytování v nových rodech.)

Macrolepiota mastoidea - štíhlý slunečník, Francie

Synonyma Macrolepiota mastoidea zahrnují Agaricus mastoideus Fr., Agaricus gracilentus Krombh., Lepiota mastoidea (Fr.) P. Kumm., Lepiota gracilenta (Krombh.) Quél., Lepiota umbonata (Schumach.) J. Schröt., Lepiota rickenii Vel . , Macrolepiota gracilenta (Krombh.) Wasser a Macrolepiota rickenii (Velen.) Bellù & Lanzoni.

Etymologie

Specifické epiteton mastoidea pravděpodobně není odkazem na kostní výtečnost (mastoid) umístěnou za lidským uchem, ale spíše na základě prefixu masto, což znamená něco společného s ženskými prsy a bradavkami. Tyto houby s krátkou životností (viz obrázek výše) jistě nejsou dlouhodobou náhradou za skutečnou věc.

Průvodce identifikací

Čepice Macrolepiota mastoidea

Víčko

Zpočátku kulatý a světle hnědý s tmavší hnědou oblastí poblíž koruny, která se rozpadá na šupiny, se víčko rozšiřuje, dokud není ploché s malým umbo. Maso této houby postupně zhnědne, ale při řezání nebo pohmoždění znatelně nezčervená.

Průměr čepičky při splatnosti se pohybuje mezi 5 a 15 cm.

Žábry Macrolepiota mastoidea

Žábry

Široké, přeplněné žábry, z nichž některé jsou vidličkové, jsou bílé nebo světle krémové a volné a končí malou vzdálenost od třeně.

Kmen a kroužek Macrolepiota mastoidea

Zastavit

Dvojitý prsten, horní obličej bledý a spodní obličej hnědý, obvykle přetrvává kolem stonku, ale často se stává pohyblivým a občas spadne na základnu. Povrch stonku je bílý a je pokryt malými, těsně rozmístěnými žlutohnědými šupinami. Na základně mírně baňatý, dřík se zužuje dovnitř k vrcholu; jeho průměr se pohybuje od 0,6 do 1,5 cm a výška se pohybuje mezi 6 a 16 cm.

Spory <em> Macrolepiota-mastoidea </em>

Výtrusy

Elipsoidní, hladké, 13-16 x 8-9,5 µm; s póry zárodku; dextrinoid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Macrolepiota mastoidea , Slender Parasol

výtrusy X

Sporový tisk

Bílá nebo světle krémová.

Zápach / chuť

Zápach mírný, „houbovitý“; chutnat jemně, ale ne výrazně.

Habitat a ekologická role

Saprobic, na lesních mýtinách a na travnatých plochách vedle lesů; také na vápenatých písečných dunách.

Sezóna

Červenec až listopad v Británii a Irsku; později v tomto roce v jižní Evropě.

Podobné druhy

Macrolepiota procera , slunečník, je větší a má na stonku hadovitý vzor.

Chlorophyllum rhacodes , chlupatý slunečník, má reflexní šupiny a hladký třeně; jeho maso při řezání nebo pohmoždění zčervená.

Kulinářské poznámky

Slender Parasol je dobrý jedlý druh, ale pokud tyto houby sbíráte k jídlu, uvědomte si, že poněkud podobný Shaggy Parasol Chlorophyllum rhacodes je toxická muchomůrka a může způsobit velmi vážné žaludeční nevolnosti. Pokyny k přípravě a vaření těchto druhů hub najdete v kulinářských poznámkách pod Parasol, Macrolepiota procera .

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly, 201

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.