Lactarius torminosus, houba vlněný Milkcap

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Russulaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Lacvtarius torminosus, vlněný klobouk

Tato atraktivní mléčná čepička je mykorhizní s břízami, obvykle na otevřených travnatých stanovištích na okraji lesů nebo na vřesovištích, spíše než hluboko uvnitř hustých lesů.

Rozdělení

Lactarius torminosus , vlkodlak, roste pod břízami ve vlhkých oblastech, hlavně na kyselé půdě. V Británii a Irsku je to velmi rozšířený, ale neobvyklý druh, který se vyskytuje buď solitérně, nebo v malých rozptýlených skupinách.

Lacvtarius torminosus, vlněný klobouk - nezralé vzorky

Tento velmi atraktivní uzávěr na mléko se nachází ve většině Evropy a v severní Africe a částech Asie; odrůda Lactarius torminosus je také hlášena ze Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Vlněný kapradin popsal v roce 1762 velký německý mykolog Jacob Christian Schaeffer, který založil bazionym tohoto druhu, když mu dal binomický vědecký název Agaricus torminosus . (Velké množství hubovitých hub bylo vyhozeno do rodu Agaricus v raných dobách taxonomie hub; většina z nich byla od té doby přesunuta do jiných rodů a ponechala v dnešním rodu Agaricus mnohem menší počet hlubinných hub, které jsou někdy označovány jako „pravé houby“.) Byl to Christiaan Hendrik Persoon, kdo v roce 1797 přenesl tuto houbu na mléko do rodu Lactarius , čímž vytvořil její v současné době přijímaný vědecký název Lactarius torminosus .

Lactarius torminosus má několik synonym, včetně Agaricus torminosus Schaeff., Agaricus lactifluus var . torminosus (Schaeff.) Pers. a Lactarius torminosus var . sublateritius Kühner & Romagn.

Lactarius torminosus, vlněný klobouk mléčný, jižní Anglie

Etymologie

Rodové jméno Lactarius znamená produkci mléka (laktace) - odkaz na mléčný latex, který se vylučuje ze žábry hub mléčných čepic, když jsou rozřezány nebo roztrhány. Specifické epiteton torminosus je latinské adjektivum, které se překládá jako „příčina koliky“.

Dalším běžným jménem Lactarius torminosus je Bearded Milkcap (a v USA Bearded Milk Cap); název Woolly Milkcap je však v seznamu anglických názvů hub preferovaný Britskou mykologickou společností.

Vzorky zobrazené vlevo byly nalezeny ve Skotsku v suchém kouzlu po silném a dlouhotrvajícím dešti. Vlněná povaha čepic je stěží patrná; zakřivené okraje však byly chráněny před deštěm, takže jejich „vousy“ nebyly přitlačeny dolů na povrch čepice.

Průvodce identifikací

Čepice Lactarius torminosus - vlněný klobouk

Víčko

5 až 15 cm v průměru, konvexní a poté zploštělé a vytvářející mírnou střední prohlubeň, jsou žlutohnědé a růžové čepice vlnité, zejména na svých zavinutých okrajích, a mají mírně tmavší soustředné kruhy, které jsou patrné směrem ke středu; toto zónování má tendenci mizet, jak plodnice stárnou.

Pod vlnitou kutikulou je hustá dužina masa bílá a křehká.

Lactarius torminosus - vlněný klobouk - boční pohled na stonek a žábry

Výrazný chundelatý okraj víčka a jeho krásné růžové zbarvení činí identifikaci tohoto mléčného klobouku obzvláště snadnou - něco, co nelze říci o velké většině hub tohoto rodu.

Při pohledu na černobílý tisk jsou obrázky vlněného mléka pozoruhodně podobné těm z Brown Rollrim, Paxillus involutus .

Žábry Lactarius torminosus - vlněný klobouk

Žábry

Krátce decurentní, přeplněné bledě růžové žábry vyzařují při poškození bílý nebo světle krémový latex. Latex, který je velmi štiplavý, nemění barvu, protože schne.

Dutý stonek dospělého ovocného tělesa, Lactarius torminosus

Zastavit

Válcové stonky o průměru 1 až 2 cm a výšce 4 až 8 cm jsou bledší než čepice.

Stonky mladých exemplářů jsou péřové a pevné, ale s dozráváním plodnice jsou stonky hladké a duté - jak je vidět na levé straně.

Stejně jako u jiných druhů Lactarius neexistuje ani kmenový kroužek.

Spory Lactarius torminosus

Výtrusy

Subglobózní až široce elipsoidní, 8-10 x 5,5-7 μm, hyalin; zdobené dobře vyvinutou sítí hřebenů a několika izolovanými bradavicemi o výšce 0,7 μm.

Sporový tisk

Bledě nažloutlý krém.

Zápach / chuť

Mírný zápach terpentýnu; horká štiplavá chuť.

Habitat a ekologická role

Mycorrhizal, nalezený pod břízami téměř vždy na vlhkých místech.

Sezóna

Od srpna do října v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Lactarius pubescens má žlutohnědou nebo krémovou vlněnou čepici a roste pod břízou na písčité půdě.

Lactarius torminosus, vlněný klobouk, New Forest, Anglie

Kulinářské poznámky

Pokud je Lactarius torminosus konzumován bez velmi pečlivé přípravy, může způsobit velmi nepříjemné žaludeční nevolnosti. (Upozorňujeme: latinský torminosus znamená „příčina koliky“.) Některé úřady naznačují, že vlněný klobouk je jedlý poté, co byl osolen a naložen, ale mnohem více tvrdí, že s ním je třeba zacházet jako s jedovatým.

Lactarius torminosus, vlněný klobouk, New Forest, Hampshire, Anglie

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly, 201

Funga Nordica , Henning Knudsen a Jan Vesterholt, 2008.

Houby ze Švýcarska , svazek 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS Seznam anglických názvů pro houby.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.