Lactarius chrysorrheus, houba žlutozelená

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Russulaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Lactarius chrysorrheus - kapradina mléčná, New Forest, Hampshire UK

Malý až středně velký, tento mléčný klobouk je mykorhizní téměř výlučně s jedním rodem stromů: Quercus (duby). Klobouk se dobře mísí s pozadím suchých listů, ale jeho bílé mléko suší sírově žlutou barvu na jakýchkoli poškozených žábrách a tyto barevné skvrny jsou známkami, které je třeba hledat, zejména za slunečných dnů. (Není neobvyklé, že se zvířata vrhající se lesem převrhnou a poškodí tyto a další lesní houby na své cestě - k uvolnění skvrn z latexu často stačí jen dotknout se žábry kapusty mléčné.)

Lactarius chrysorrheus, kapradina mléčná, Portugalsko

Rozdělení

Tato výrazná houba mléčná je rozšířená a běžná v dubových lesích na kyselých půdách po celé Británii a Irsku, kde obvykle plodí velké množství, a vyskytuje se v celé Evropě, od Skandinávie až po Středomoří; vyskytuje se také v severní Africe a v částech Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Tuto houbu popsal v roce 1838 velký švédský mykolog Elias Magnus Fries, který jí dal binomický vědecký název Lactarius chrysorrheus , což je název, který je dnes obecně známý.

Lactarius chrysorrheus má několik synonym, včetně Agaricus theiogalus , Lactarius theiogalus a Lactarius theiogalus var . chrysorrheus Quél.

Lactarius chrysorrheus, kapradina mléčná, ukazující žluté latexové kapky na žábrách

Poznámka: V některých polních průvodcích je konkrétním epitetonem hláskován chrysorheus (pouze s jedním „r“ před druhým „h“).

Etymologie

Rodové jméno Lactarius znamená produkci mléka (laktace) - odkaz na mléčný latex, který se vylučuje ze žábry hub mléčných čepic, když jsou rozřezány nebo roztrhány. Specifické epiteton chrysorrheus pochází ze starořeckých slov chryso - což znamená zlatý, a - rheos, což znamená proud. Proud zlatého latexu skutečně proudí z řezaných žábry těchto krásných lesních hub.

Na obrázku vlevo jsou drobné žluté kapičky latexu na žábrách těchto kapiček mléčných kapek důkazem mírného poškození způsobeného projíždějícími zvířaty nebo okusujícími brouky. Za jasného slunečního světla tyto latexové kapičky září jako jasně žluté hvězdy a často je lze vidět na vzdálenost několika metrů.

Průvodce identifikací

Čepice Lactarius chrysorrheus

Víčko

Lososově růžová se slabými kroužky tmavších vodnatých skvrn nebo pásů; konvexní, ploché a poté mělce trychtýřovité; hladký; ve vlhkém počasí mírně mastný; 3 až 8 cm napříč.

Zastavit

Krém nebo buff, růžová směrem k základně; válcovitý s mírně oteklou základnou; Délka 3 až 8 cm, průměr 0,9 až 2 cm.

Žábry Lactarius chrysorrheus

Žábry

Krémově oranžový buff; ozdobný nebo mírně decurentní; přeplněný; při řezu uvolňuje latex, který je zpočátku bílý (horní obrázek, vlevo), ale po vystavení vzduchu rychle zbarví sírově žlutě (spodní obrázek, vlevo).

Spory Lactarius chrysorrheus

Výtrusy

Subglobose, 7–8,5 x 6–6,5 µm; zdobený neúplnou sítí hřebenů.

Zobrazit větší obrázek

Spory Lactarius chrysorrheus, kapradina mléčná

Výtrusy X

Sporový tisk

Krémově bílá s lososově růžovým nádechem.

Zápach / chuť

Žádný výrazný zápach; zpočátku chutnal mírně, pak rychle začal být hořký a horký.

Habitat a ekologická role

Mycorrhizal, v listnatých lesích; téměř vždy s duby.

Sezóna

Srpen až listopad v Británii a Irsku; do února v některých středomořských zemích.

Podobné druhy

Lactarius quietus je podobné velikosti a vyskytuje se také pod duby, ale jeho latex je krémově bílý a při vystavení vzduchu nezbarví žlutě.

Lactarius chrysorrheus - kapradina mléčná

Kulinářské poznámky

Navzdory svému atraktivnímu vzhledu je známo, že kapusta mléčná je jedovatá i při důkladném vaření. To je velká škoda, protože je to jeden z mála millkcaps, který se vyskytuje ve velkém množství.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen a Jan Vesterholt, 2008.

Houby ze Švýcarska , svazek 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS Seznam anglických názvů pro houby.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.