Gyromitra esculenta, False Morel, identifikace

Kmen: Ascomycota - Třída: Pezizomycetes - Řád: Pezizales - Čeleď: Discinaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Toxicita - Identifikace - Referenční zdroje

Gyromitra esculenta - False Morel

Gyromitra esculenta , běžně nazývaná False Morel nebo Turban Fungus, je smrtelně jedovatá. Bohužel to někdy mylně shromažďují lidé, kteří hledají Morels Morchella esculenta . Nejznepokojivější je konkrétní epiteton, protože esculenta znamená „dobré k jídlu“ a v některých východoevropských zemích byl tento morelův podvodník dlouho považován za eskulentní; naštěstí v dnešní době jsou rizika stále více chápána, protože lidé, kteří shánějí houby, jsou „připojeni k internetu“.

Gyromitra esculenta, False Morel, v jablečném sadu

Nahoře: Falešná smršť rostoucí pod jabloní ve Skotsku

Rozdělení

Rozšířená, ale zřídka zaznamenaná a velmi lokalizovaná v Británii a Irsku se Gyromitra esculenta vyskytuje v písčité půdě nejčastěji pod borovicemi. Tato toxická houba, která se vyskytuje v celé Evropě, je také zaznamenána v mnoha částech Severní Ameriky.

Taxonomická historie

V roce 1800 popsal Christiaan Hendrik Persoon, který mu dal vědecké (binomické) jméno Helvella esculenta , získal False Morel svůj současný vědecký název v roce 1849, kdy jej velký švédský mykolog Elias Magnus Fries přesunul do rodu Gyromitra .

Synonyma Gyromitra esculenta zahrnují Helvella esculenta (Pers.) A Physomitra esculenta (Pers.) Boud.

Etymologie

Název rodu Gyromitra pochází z řeckých slov gyros , což znamená kulatý, a mitra , což znamená čelenka. Do jaké míry tato houba připomíná kulatou čelenku, nechám na vaší představivosti. Specifický epiteton je však mnohem jednodušší: pochází z latinského esculentus , což znamená jedlý - jeden z nejhorších nesprávných jmen na světě, ale Persoon si toho nebyl vědom, když založil bazionym této toxické muchomůrky.

Toxicita

Po staletí tyto houby podobné morelům sbíraly a jedly lidé ve Skandinávii a východní Evropě a bezpochyby v menší míře i jinde na světě. Toxin v těchto houbách dostal název gyrotoxin a jeho chemická struktura je dobře známa, i když přesně proč a jak otravuje lidi, je méně jasný, ale nějak ničí červené krvinky. Gyrotoxin je také známý jako karcinogenní.

Úroveň toxicity u Gyromitra esculentališí se v závislosti na umístění, ty ve východní Evropě se zdají být mnohem nebezpečnější než vzorky shromážděné například v Severní Americe. Ukázalo se, že falešné smrky vysoko v hornatém terénu jsou méně toxické než ty, které se shromažďují v nížinných borovicových lesích. Bylo prokázáno, že vaření snižuje toxicitu, ale i dobře uvařené falešné smrži způsobily otravu, takže vaření není zárukou bezpečnosti, protože existují důkazy, že opakovaná jídla těchto hub způsobují hromadění toxinů v těle. Mezi časné příznaky otravy gyrotoxiny patří bolesti žaludku, pocení a zvracení, které vedou k závratím a v některých případech kómatu. Gyrotoxin ovlivňuje centrální nervový systém a dále poškozuje játra oběti a případně i ledviny.Pokud jsou konzumovány v smrtelných dávkách (a malé jídlo z těchto hub může být více než dostačující i pro dospělého a děti jsou ještě více náchylné k otravě gyrotoxiny než dospělí), pak může následovat smrt obvykle pět dní až týden po konzumaci hub .

Závěr: jedná se o smrtelně jedovaté houby, které již zabily mnoho lidí - nepřipojme se k nim!

Průvodce identifikací

Gyromitra esculenta - detailní záběr na čepici

Popis

Červenohnědá čepice je nepravidelně laločnatá, spíše jako mozek, a je obvykle širší než vysoká. Zaoblené okraje zkřivení vedou k nepravidelným dutým komorám uvnitř čepice. Čepice se pohybují od 5 do 15 cm napříč a 4 až 8 cm vysoké.

Stipe je 2 až 3 cm napříč a 2 až 5 cm vysoký; krémově bílá a křehká. Uvnitř třeně je několik nepravidelných dutin podobných dutin.

Asci

8-spored.

Parafýzy

Clavate, průměr 5-10 μm; červenohnědá.

Výtrusy

Elipsoidní, hladké, 8-13 x 17-22μm; hyalin; obvykle se dvěma malými kapkami oleje (guttules), ale příležitostně multiguttulate.

Sporový tisk

Nažloutlý buff.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

V jehličnatých lesích; v nížinách vzácné, ale častěji v horských oblastech.

Sezóna

Jaro a začátek léta.

Podobné druhy

Morchella esculenta , pravý Morel, má hluboce postavenou čepici a jednu dutou komoru; jeho třtina je obvykle delší než třtina Gyromitra esculenta .

Helvella crispa má krémově bílou zkroucenou sedlovou čepici a třeně s podélnými dutými dutinami.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěli Paul Condy a Simon Harding.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly, Fascinated by Fungi , 2016.

Dennis, RWG (1981). Britští Ascomycetes ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Otrava od Gyromitra esculenta - recenze. Journal of Applied Toxicology 11 (4): 235–43.

Benjamin, DR (1995). Houby: Jedy a všeléky - příručka pro přírodovědce, mykology a lékaře. WH Freeman a společnost. ISBN 0-7167-2600-9.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.