Exidia glandulosa, houba čarodějnického másla

Kmen: Basidiomycota - Třída: Tremellomycetes - Řád: Auriculariales - Čeleď: Auriculariaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Exidia glandulosa - máslo čarodějnic

Exidia glandulosa - často označovaná jako máslo černé čarodějnice (nebo čarodějnice), snad kvůli jeho máslové konzistenci a mastnému povrchu za mokra, stejně jako jeho pochmurná barva, se vyskytuje po celý rok na mrtvém tvrdém dřevě.

Alternativní teorie původu běžného názvu této poměrně běžné želé je, že tento druh byl považován za mocného proti čarodějnictví, pokud by ovocná těla byla hozena do planoucího ohně - obávám se, že ne místo čarodějnic!

Ve vlhkém počasí Exidia glandulosa zčernává a podobá se želé; během prodloužených suchých kouzel se však smršťuje do řady kuželovitých olivově hnědých krust. Jednotlivé plodnice někdy splynou a vytvoří větší kuličky.

Tremella mesenterica - žlutý mozek

Tremella mesenterica (výše), obecně známá jako Žlutá mozková houba, je také (matoucí) některými autory označována jako Čarodějnické máslo - další odůvodnění pro použití (nebo alespoň vždy) vědeckého názvu při odkazu na konkrétní druhy hub.

Podzim a zima jsou nejlepším obdobím pro hledání obou těchto želé hub (a samozřejmě většiny ostatních želé hub), i když mohou plodit kdykoli během roku.

Exidia glandulosa - máslo čarodějnic

Rozdělení

Exidia glandulosa se vyskytuje v celé Británii a Irsku, kde to není nic jiného než docela běžný nález. Tuto houbu lze vidět také v mnoha zemích kontinentální Evropy. V celosvětovém měřítku je distribuce Exidia glandulosa nejasná a pravděpodobně nepřesně zaznamenaná, částečně proto, že tento druh nebyl do konce šedesátých let jasně taxonomicky oddělen od makroskopicky podobné Exidia plana a nesprávná identifikace není ani dnes neobvyklá. Je docela pravděpodobné, že tato rosolovitá houba je široce rozšířena po celé severní polokouli; určitě se uvádí, že je široce distribuován v Severní Americe.

Bledé vzorky Exidia glandulosa

Taxonomická historie

Taxonomie této želé houby je nejasná a některé úřady ji stále zařazují do řádu Tremellales. V USA je rod Exidia umístěn spíše pod čeledi Auriculariaceae než jako v Británii Exidiaceae.

Houba, kterou známe jako čarodějnické máslo, byla původně popsána v roce 1789 francouzským přírodovědecem Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, který jí dal vědecký název Tremella glandulosa . Pak v roce 1822 velký švédský mykolog Elias Magnus Fries přenesl tento druh do rodu Exidia , ale bohužel Fries použil název Exidia glandulosa, aby zakryl nejen čarodějnické máslo, ale také želé, které dnes známe jako Exidia plana . Oddělení těchto dvou druhů nakonec objasnil nizozemský mykolog Marinus Anton Donk (1908 - 1972), který v roce 1966 předefinoval rod Exidia a jasně rozlišoval mezi Exidia plana a Exidia glandulosa.

Synonyma Exidia glandulosa zahrnují Tremella glandulosa Bull., Tremella spiculosa Pers., Gyraria spiculosa (Pers.) Gray, Exidia truncata Fr. a Exidia spiculosa (Pers.) Sommerf.

Exidia glandulosa je typový druh rodu Exidia .

Etymologie

Obecný název Exidia znamená vylučování nebo barvení a obě se zdají být vhodné, protože tyto rosolovité houby vypadají jako vlhké exsudáty a jako suché skvrny na dřevě, když vyschnou. Specifické epiteton glandulosa pochází z Glandul - což znamená žláza, a přípona - osa, což znamená hojnost - odkaz na hojnost žláz (papillae) na povrchu plodnic této želé houby.

Průvodce identifikací

Detailní záběr na Exidia glandulosa

Ovocné tělo

Lesklé nebo matné středně až tmavohnědé nebo černé a želatinové (ale znatelně pevnější než Yellow Brain Tremella mesenterica a většina ostatních rosolovitých hub), když jsou mokré, za velmi suchého počasí olivově hnědé a scvrkávají se na bradavičnatou kůru. Jednotlivé plodnice rostou na průměru mezi 1 a 2 cm, někdy se spojují a vytvářejí větší masy, obvykle o průměru 3 až 10 cm. Sušené a scvrklé plodnice jsou oživeny ve vlhkém počasí a získávají zpět svůj rozšířený tvar a želatinovou strukturu.

Papillae na povrchu Exidia glandulosa

Mikroskopické znaky

Hymeniální trama jsou tvořena rozvětvenými hyfami s upínacími spoji ponořenými do želatinové hmoty. Basidia, na úrodném povrchu ve střední oblasti každého carpophore, jsou capitate, 16-18 um dlouhé s oteklými špičkami 6-8 um v průměru. Na každém bazidiu jsou neseny čtyři spory na dlouhých sterigmatech. Mikrofotografie vlevo ukazuje strukturu kutikuly papily (malé hrbolky) na úrodném povrchu.

Zobrazit větší obrázek

Papilla na povrchu Exidia glandulosa

Papilla X

Spory <em> Exidia glandulosa </em>

Výtrusy

Allantoid (ve tvaru klobásy), hladký, 12-14 x 4,5-5µm; inamyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spóry Exidia glandulosa

X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Saprobic, hlavně na mrtvé a rozpadající se tvrdé dřevo - pozoruhodný lískový, bukový a dubový - ale velmi příležitostně také na borovici.

Sezóna

Po celý rok v Británii a Irsku, ale nejčastěji v pozdním podzimu, zimě a brzy na jaře.

Podobné druhy

Exidia plana má strukturu podobnou mozku bez dobře definovaných aspektů; jeho výtrusy jsou protáhlejší než výtrusy Exidia glandulosa a vyskytuje se častěji na bukovém, jasanovém a lískovém dřevu než na dubu.

Tremella mesenterica je žlutá a má strukturu podobnou mozku.

Kulinářské poznámky

Tato želé houba má pochybnou poživatelnost a v každém případě je příliš nepodstatná, než aby stálo za to ji sbírat za jídlo. Proto jej - klasifikujeme jako kulinářskou hodnotu.

Exidia glandulosa, západní Wales UK

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016) Fascinován houbami ; První příroda

Britská mykologická společnost (2010). Anglická jména pro houby

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěli Simon Harding a David Kelly.