Armillaria ostoyae, houba tmavého medu

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Agaricales - čeleď: Physalacriaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Armillaria ostoyae - houba tmavě medová

Existuje mnoho forem medových hub a v některých knihách dostávají všechny vědecký název Armillaria mellea, i když se nyní připouští, že existuje několik odlišných druhů.

Tato parazitická houba může způsobit obrovské škody v lesích a lesníci i zahradníci se jí velmi obávají; napadá jak jehličnaté, tak příležitostně listnaté stromy. V době, kdy jsou plodnice v pořádku, je vnitřní poškození obvykle tak velké, že je strom odsouzen k zániku.

Armillaria ostoyae - tmavě medová houba, s viditelnými stonkovými kroužky

Medové houby žijí dlouho, ne jako houby, ale jako jemná protkaná hyfální vlákna zvaná mycelia, žijící v půdě a živící se živým nebo mrtvým dřevem. Ve vhodných stanovištích může podzemní mycelium růst nepřetržitě po mnoho stovek a možná i tisíců let. Například v roce 1992 byl ve státě Washington nalezen rozšiřující se naplněný vílový prsten Armillaria ostoyae o rozloze asi 1 500 akrů; v té době bylo prohlášeno za největší známý živý organismus na světě.

Je známo, že mnoho dalších lesních lokalit je domovem velkých, a proto starodávných houbových houbiček - v roce 2000 byla v Národním lese Malheur ve východním Oregonu nalezena „houba humungus“. Opět to byla houba Dark Honey. Toto mycellium, které pokrývalo asi 2200 akrů (800 hektarů) a zasahovalo do půdy do hloubky tří metrů, bylo odhadováno na asi 2400 let. (Analýza DNA ukázala, že plodnice vyrůstající z tohoto obrovského místa pocházely skutečně z jediného organismu, spíše než z několika různých mycellií.)

Rozdělení

Ve většině oblastí, zejména tam, kde je půda kyselá, se tato houba vyskytuje velmi často v Británii a Irsku, stejně jako v kontinentální Evropě, v částech Asie a v Severní Americe. Druhy Armillaria jsou také přítomny v Austrálii a na Novém Zélandu.

Armillaria ostoyae, Hampshire

Taxonomická historie

Tento druh popsal v roce 1970 Henri Charles Louis Romagnesi (1912 - 1999), který jej pojmenoval Armillariella ostoyae . Houba Dark Honey byla přesunuta do svého současného rodu a v roce 1973 ji český mykolog Josef Herink (1915 - 1999) přejmenoval na Armillaria ostoyae . Některé úřady, zejména v USA, nyní upřednostňují název Armillaria solidipes Peck, založený na medově zbarvené houbě, kterou považují za houbu Dark Honey Fungus a kterou popsal v publikaci americký mykolog Charles Horton Peck (1833–1917) z roku 1900 .

Synonyma Armillaria ostoyae zahrnují Armillaria obscura (Schaeff.) Horak a Armillaria polymyces (Gray) Singer & Clémençon.

Etymologie

Medová houba nebo, jak se jí někdy říká, medová houba, je zjevně odkazem na barvu čepic Armillaria ostoyae . Původem konkrétního epiteta ostoyae může být odkaz na Ostoju, známou také jako Dzerzhanovka, na Ukrajině. Možná je to místo, odkud byl odebrán typový exemplář.

O úžasném životním stylu a zvycích různých druhů medových hub se dozvíte mnohem více v uznávané nové knize Pat O'Reilly Fascinated by Fungi , jejíž autorem podepsané kopie jsou k dispozici v našem online knihkupectví ...

Průvodce identifikací

Mladá čepice Armillaria ostoyae

Víčko

5 až 15 cm v průměru, hluboce konvexní, poté zploštělé se stlačeným středem; barva typicky červenohnědá, ale hygrofanní a vysychající mnohem bledší; za mlada pokryté hnědými šupinami, ale ty jsou méně patrné při splatnosti, kdy se marže stává prakticky bezšupinovou a znatelně pruhovanou. Maso čepice je bílé a pevné.

Kmenový kroužek, stonek a žábry Armillaria ostoyae - houba tmavého medu

Žábry

Slabě decurující žábry jsou přeplněné a bílé, postupně se stávají krémovými nebo narůžovělými.

Zastavit

Bílá nad prstenem; barevné jako čepice níže; válcovitý; Průměr 5 až 15 mm a výška 6 až 15 cm s jemně vlněným povrchem. Maso stonku je bílé, plné a poměrně pevné. Bělavý dvojitý prsten s výraznými tmavě hnědými nebo černými šupinami na spodní straně přetrvává do dospělosti; tato funkce pomáhá odlišit Armillaria ostoyae od Armillaria mellea .

Spore, Armillaria ostoyae

Výtrusy

Elipsoidní, hladké, 8-11 x 5-7µm.

Zobrazit větší obrázek

Spóry Armillaroa ostoyae , houba tmavého medu

Výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Slabý kyselý zápach a chuť silně kyselá. (Považováno za jedlé, pokud je dobře uvařené, ale některým lidem se tato houba zdá nestravitelná.)

Habitat a ekologická role

Parazitické na jehličnatých stromech a příležitostně listnatých stromech; vyskytující se také jako saprobní houba na mrtvých pařezech a kořenech a příležitostně na padlých větvích.

Sezóna

Od července do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

  1. Armillaria mellea , medová houba, má velmi šupinatou čepici a nažloutlý stonkový prstenec bez tmavých šupin na spodní straně.
  2. Armillaria tabescens , někdy označovaná jako Ringless Honey Fungus, nemá stopkový prstenec a jeho žábry se v dospělosti mění na růžovo-hnědé.
  3. Armillaria gallica má baňatý stonek a prchavý pavučinový prsten, který se v dospělosti stává pouze nažloutlou prstencovou zónou.
  4. Pholiota squarrosa je obecně podobné barvy a pokrytá šupinami; zachovává si svinutý okraj, jeho žábry jsou rovnoměrně rezavě hnědé a má vůni a chuť jako ředkvičky.

Kulinářské poznámky

Ačkoli všechny druhy Armillaria byly po mnoho let obecně považovány za jedlé, když byly důkladně vařeny, členové skupiny medových hub (včetně Armillaria mellea , typového druhu tohoto rodu), kteří se vyskytují na tvrdých lesích, jsou některými považováni za podezřelé, protože případy otravy byl spojen s konzumací těchto hub; je to pravděpodobně způsobeno spíše malým, ale významným podílem nepříznivě ovlivněných lidí, než univerzální lidskou reakcí na tyto houby. Armillaria ostoyae, který se vyskytuje na jehličnanech a obzvláště často na smrcích, je obecně považován za jedlý, pokud je správně uvařen. (Stonky jsou houževnaté a nejlépe je zlikvidujte.) Stejně jako u všech hub, je vhodné zpočátku sníst jen malou část, dokud si nebudete jisti, že na tento konkrétní druh nemáte žádné nežádoucí účinky.

Armillaria ostoyae, West Wales UK

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). „Taxonomie, nomenklatura a popis Armillaria“. Ve Fox RTV. Armillaria Root Rot: Biology and Control of Honey Houby. Intercept Ltd. str. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, English Names for Fungi.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.