Russula sanguinaria, houba Bloody Brittlegill

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Russulaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Russula sanguinaria - Bloody Brittlegill

Russula sanguinaria ( syn . Russula sanguinea) je vzácný druh vyskytující se hlavně pod borovicemi. Čepice a stopka jsou různých odstínů červené, často s některými bílými oblastmi.

Rozdělení

Bloody Brittlegill je velmi rozšířený a poměrně běžný v Británii a Irsku i v mnoha dalších evropských zemích. Existují zprávy, že Russula sanguinaria (nebo velmi podobný druh) je běžný a rozšířený v Severní Americe

Russula sanguinaria - Bloody Brittlegill, Hampshire

Taxonomická historie

Tato krásná houba křehký byl poprvé popsán v roce 1803 dánským botanikem Heinrichem Christianem Friedrichem Schumacherem (1757-1830), který ji pojmenoval Agaricus sanguinarius . (Velké množství hubovitých hub bylo vyhozeno do rodu Agaricus v raných dobách taxonomie hub; většina z nich byla od té doby přesunuta do jiných rodů, přičemž v dnešním rodu Agaricus zůstal mnohem menší počet hlubinných hub, které jsou někdy označovány jako Bloody Brittlegill byl formálně přepsán a dostal svůj současný binomický název v článku (publikovaném v roce 1989, po jeho smrti) německého mykologa Stephana Rauscherta (1931-1986).

Synonyma Russula sanguinaria zahrnují Agaricus rosaceus Pers., Agaricus sanguinarius Schumach., Russula rosacea (Pers.) Gray a Russula sanguinea var. rosacea (Pers.) JE Lange.

(Jméno Russula sanguinea bylo používáno mnoha autory odkazujícími na tento druh.)

Etymologie

Obecný název Russula znamená červenou nebo načervenalou barvu a mnoho z křehkých žabek má červené čepice (ale mnohem více jich není a několik z nich, které jsou obvykle červené, se může vyskytovat také v řadě jiných barev!).

Specifické epiteton sanguinaria pochází z latinského podstatného jména sanguis , což znamená krev; samozřejmě se týká krvavé barvy čepic a stonků těchto křehkých žab.

Průvodce identifikací

Bloodt Brittlegill, boční pohled

Červené a fialové křehké žáby je obzvláště obtížné s jistotou identifikovat, aniž by se uchýlily k chemickým zkouškám a mikroskopickému vyšetření, ale vzorky rodu Russula sanguinaria s červeně propláchnutými stonky jsou docela výrazné. Aby toho nebylo málo, jsou občas hlášeny celobílé vzorky.

Jako vždy u hub tohoto rodu, dejte si pozor na skákání k závěrům založeným na barvě; další funkce, jako je chuť, vůně, stanoviště a často mikroskopické struktury spór, čepice a žaberních tkání, bude možná třeba prozkoumat, než bude možné provést definitivní identifikaci ... a dokonce i poté být připraveni na několik vzorků, které se vůbec nevyklíčí .

Čepice Russula sanguinaria

Víčko

V průměru 4 až 10 cm jsou čepice zpočátku konvexní, stávají se ploché a často s mírně prohloubenými středy.

Krevně červená nebo fialově červená, často s bělavými oblastmi, se pokožka čepice snadno okrajově odlupuje.

Stonek a žábry Russula sanguinaria

Žábry

Úzké, křehké, rozvětvené žábry, které jsou rozšířené nebo mírně decurentní, jsou nejprve krémové a poté bledě okrové, s věkem plodnice mírně ztmavnou.

Zastavit

Křehké stonky o průměru 10 až 30 mm a výšce 4 až 10 cm jsou červené nebo fialové. Neexistuje žádný představec.

Spory Russula sanguinaria

Výtrusy

Vejcovitý; 7-10 x 6-7,5 um; bradavice vysoké až 0,8 µm s několika bradavicemi spojenými spojivem, ale ani částečné retikulum (síť).

Zobrazit větší obrázek

Spory Russula sanguinaria , Bloody Brittlegill

výtrusy X

Sporový tisk

Krém.

Zápach / chuť

Slabý ovocný zápach; poněkud horká a občas i hořká ochutnávka.

Habitat a ekologická role

V jehličnatých lesích, hlavně pod borovicemi. Stejně jako ostatní členové rodu Russulaceae je Russula sanguinaria ektomykorhizní houba.

Sezóna

Od července do října v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Russula xerampelina je někdy červená a stonek také propláchl stejnou barvu; voní po krabím mase.

Kulinářské poznámky

Bloody Brittlegill je obecně považován za nepoživatelnou houbu, protože její maso je poměrně horké. V každém případě je neobvyklé najít více než příležitostně rozptýlenou skupinu, a proto to není to nejlepší z hub, na které se můžete spolehnout, pokud máte opravdu hlad.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinován houbami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula ve Velké Británii , publikoval G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milán.

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník hub ; CABI.

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.