Agaricus xanthodermus, houba žlutého barviva

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Agaricaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Toxicita - Identifikace - Referenční zdroje

Agaricus xanthodermus - žlutý mořidlo

Agaricus xanthodermus , žlutá skvrna, může způsobit vážné žaludeční nevolnosti, a proto by se neměl jíst. To může být zaměňováno s ostatními členy Agaricaceae.

Rozdělení

Žlutá skvrna se vyskytuje v celé Británii a Irsku a lze ji nalézt také v dalších kontinentálních evropských zemích od severní Skandinávie až po středomořskou oblast. Tato houba je také zaznamenána v Severní Americe.

Agaricus xanthodermus, YYellow Stainer, po poškrábání strany víčka

Žlutý mořidlo se vyskytuje také v Austrálii, kde se jedná o introdukovaný druh a uvádí se, že je velmi častou příčinou otravy houbami.

Žádná jiná obyčejná bílá houba nestane při manipulaci tak jasně chromově žlutou tak rychle, i když několik jedlých druhů Agaricus má modřiny slabě žluté, a proto je při identifikaci důležité zkontrolovat všechny vlastnosti, včetně pachu.

Taxonomická historie

Oficiální popis a pojmenování Agaricus xanthodermus v roce 1876 provedl francouzský botanik Léon Gaston Genevier (1830–1880), který je připomínán hlavně pro své průkopnické práce o rostlinném rodu Rubus , který obsahuje různé druhy a odrůdy ostružin. , Malina, Moruše, Dewberry atd. A jejich spousta hybridů.

Synonyma Agaricus xanthodermus zahrnují Psalliota flavescens Richon & Roze, Psalliota xanthoderma ( Genev .) Richon & Roze, Agaricus xanthodermus var. lepiotoides Maire, Psalliota xanthoderma var. lepiotoides (Maire) Rea, Psalliota xanthoderma var. grisea A. Pearson a Agaricus xanthodermus var. griseus (A. Pearson) Bon & Cappelli.

Etymologie

Specifické epiteton xanthodermus pochází z řečtiny pro „žlutou kůži“ a tento druh je nejznámější z řady mírně toxických druhů Agaricus, jejichž dřínové maso po řezu zezelená. Žlutý mořidlo je však obzvláště nebezpečné, protože vypadá jako jedlý Agaricus , jako je polní houba, Agaricus campestris nebo koňská houba, Agaricus arvensis. Ve výsledku je to jedna z nejčastěji konzumovaných jedovatých hub.

Obrázek výše ukazuje, jak zjevně tato toxická muchomůrka mění barvu, jakmile je okraj víčka poškrábán. změna barvy je nejvýraznější, když jsou čepice mladé a svěží. Žádná jiná běžná bílá houba Agaricus se nestane tak rychle chromově žlutou, když je pohmožděná na okraji čepice nebo proříznuta v blízkosti dříku stonku, a tak by tato jedovatá muchomůrka nikdy neměla být chycena znalými pěstiteli hub.

Toxicita

Při konzumaci může žluté barvivo způsobit žaludeční křeče, nevolnost, zvracení, pocení a průjem. Zvláštní na této jedovaté houbě je to, že malá menšina lidí ji může jíst se zjevnými nepříznivými účinky.

Průvodce identifikací

Čepice Agaricus xanthodermus

Víčko

Zpočátku kulovitý, ale obvykle s plochým vrcholem, víčko žlutého barviva se rozšiřuje, aby se stalo široce konvexní bez okraje ve válcování.

Zpočátku čistě bílé a matné, později šedivé čepice dorůstají v dospělosti na průměru mezi 5 a 15 cm a při poškrábání nebo pohmoždění rychle zbarví chromově žlutou barvou. Postupně pohmožděná oblast čepice zhnědne.

Žábry a prsten Agaricus xanthodermus

Žábry

Na tomto obrázku částečný závoj tohoto mladého plodnice Agaricus xanthodermus právě začíná praskat a odhaluje volné, bělavé žábry, které brzy zčervenají a později dozrají.

Zastavit

Průměr stonku je 1 až 2 cm s hladkým, hedvábným povrchem a baňatou základnou. Velký bílý zavěšený stonkový prsten přetrvává až do dospělosti.

Při řezu se dřík rychle změní z bílé na chromově žlutou, nejvýrazněji na základně stonku.

Spory Agaricus xanthodermus

Výtrusy

Elipsoidní nebo vejčité, hladké, 4,5–6,5 × 3,5–5,5 µm.

Sporový tisk

Velmi tmavě hnědá.

Zápach / chuť

Jeho chuť není výrazná, ale pamatujte, že Agaricus xanthodermus je jedovatý. Žluté barvivo vydává znatelný zápach inkoustu, fenolu nebo jódu, zvláště když je maso pohmožděné nebo rozřezané. Zápach je obzvláště silný, když je podstavec stopky odříznut. Při vaření se zesiluje fenolický zápach, což vyvolává otázku, jak se někdo může přinutit k jídlu tak odporně páchnoucího jídla!

Habitat a ekologická role

Žluté houby Stainer jsou saprobní. Tyto jedovaté houby se nejčastěji vyskytují pod živými ploty a na okrajích parků, zahrad a jiných oblastí narušené půdy, často v malých skupinách, ale příležitostně jednotlivě.

Sezóna

Od června do října v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Agaricus arvensis je povrchně velmi podobný Agaricus xanthodermus, ale modřiny se tvoří pomaleji a jsou jen mírně žluté; jeho maso voní spíše po anýzu než po jodu nebo fenolu.

Agaricus campestris má podobný vzhled, ale při řezání nebo pohmožděnině nezbarví.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016) Fascinován houbami ; První příroda

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Rod Agaricus in Britain , 3. vydání, self-publishing, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2. vydání 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.