Fomes fomentarius, houba kopyta / troudová houba

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Polyporales - Čeleď: Polyporaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Fomes fomentarius - houba kopyta

Tinder Fungus a Hoof Fungus jsou dvě běžná jména pro perzistentní houževnatou polypore Fomes fomentarius . Tato houba velkého druhu napadá hlavně břízu, ale příležitostně buk a platan. Bledá kůže-hnědá masa byla používána k zapalování ohně (hoří velmi pomalu); z tohoto důvodu dostal jméno Tinder Fungus.

Rozdělení

Vzácné v jižní Británii a Irsku; běžné ve Skotsku a severní kontinentální Evropě.

Fomes fomentarius - kopyta houba na topolu v jižní Francii

Rybáři na pstruhy nosili kousky sušené houby kopyt, kterými sušili své umělé mušky, aby je vznášeli. Materiál zvaný „amadou“ byl speciálně ošetřen a měl pověst velmi účinného vysoušedla.

Jedná se o jednu z houbovitých hub nalezených v majetku Otziho Icemana, 5000 letého muže, jehož tělo bylo uchováno v ledovci v Ötztalských Alpách na hranici mezi Rakouskem a Itálií, kde jej v roce 1991 objevili turisté. Zdá se pravděpodobné, že Otzi nesl tento materiál, aby na konci dne zapálil oheň, jehož konce se už nedožil.

Otziho mumifikovaná mrtvola je aktuálně vystavena v účelovém jihotyrolském muzeu archeologie v Bolzanu (Jižní Tyrolsko, Itálie).

Konzoly houby kopyta zobrazené vlevo rostly na chorém topolu v jižní Francii. Topole mohou s tímto houbovým útokem žít několik let, ale postupně se stromy oslabují, dokud již nemohou přežít. Brzy poté, co strom zemře, držáky houby kopytníků přestávají růst, ale mohou zůstat a připevněny k mrtvému ​​kmeni neporušené po dobu jednoho roku nebo déle.

Tmavá houba kopyt vlevo vyrůstala z padlé břízy stříbrné v anglickém Cambridgeshire.

Fomes fomentarius - kopyta houba na topolu v Cambridgeshire ve Velké Británii

Taxonomická historie

Jak se dalo očekávat u takové běžné a nápadné plísňové houby, Hoof Fungus neunikl pozornosti Carla Linné, který to vědecky popsal v roce 1753 a dal mu jméno Boletus fomentarius . V roce 1821 Elias Magnus Fries schválil bazionym a přejmenoval tento držák na Polyporus fomentarius . Nový rod Fomes byl postaven Friesem v roce 1849 a vlámský mykolog J ean Jacques Kickx (1842 - 1887) přenesl v roce 1867 do tohoto rodu Hoof Fungus, čímž vytvořil svůj současný vědecký název jako Fomes fomentarius .

Synonyma Fomes fomentarius proto zahrnují Boletus fomentarius L., a Polyporus fomentarius (L.) Fr .

Fomes fomentarius je typový druh rodu Fomes .

Etymologie

Fomes , druhové jméno, pochází z latiny a znamená „troud“, a spíše tautologicky se zvláštní epiteton fomentarius překládá na „použitý pro troud“.

Průvodce identifikací

Kopyta houba na padlém kmeni buku

Ovocné tělo

Tato pochmurná houba se obvykle jeví jako osamělý exemplář, ale příležitostně se vytvoří dvě nebo více úrovní.

Na stojatém dřevě se tento držák někdy drží v rozštěpech v kmenech starších stromů; stárnoucí vzorek zobrazený vlevo byl však nalezen na spadnutém buku.

Kopyta houba na kmeni stříbrné břízy

Roční vrstvy trubek se vytvářejí a vytvářejí velkou kopytovitou strukturu o průměru 10 až 40 cm a hloubce až 20 cm ve středu linie připojení. Po prvních třech nebo čtyřech letech se konzoly postupně zvětšují, ale v průměru příliš nerostou - proto vznikl tvar kopyta.

Horní neplodný povrch má různé odstíny šedé, často s nahnědlou rostoucí zónou směrem k vnějšímu okraji. Dolní (úrodný) povrch je bílý nebo našedlý a při pohmoždění mírně zhnědne.

Póry Fomes fomentarius

Póry a trubky

Uvnitř ovocného těla je maso tvrdé a světle hnědé, zatímco trubice jsou zpočátku světle šedohnědé, ale s věkem jsou tmavě hnědé. Světlý povrch nesoucí spory je znatelně měkčí a má nepatrné póry, které jsou obvykle rozmístěny na 2 až 3 na mm.

Výtrusy

Podlouhle elipsoidní, hladké, 15-20 x 5-7μm.

Sporový tisk

Velmi bledý citron.

Zápach / chuť

Vůně je slabě ovocná; chuť štiplavá.

Habitat a ekologická role

Parazitický na listnatých stromech, zejména na bříze a méně často na buku a platanu, ale stále roste po mnoho měsíců jako saprob na mrtvých / padlých kmenech. Právě jsem jednou viděl houbu kopyta na dubu Cork, a to v oblasti Algarve v jižním Portugalsku.

Sezóna

Prezentace po celý rok; vylučování spor na konci jara a léta.

Podobné druhy

Může být zaměňována s některými houbami Ganoderma , ačkoli uvolňují hnědé spory; možná také s Piptoporus betulinus , bříza polypore, roční držák, který má mnohem hladší horní povrch.

Fomes fomentarius - kopyta houba na topolu v Aviemore, Skotsko

Kulinářské poznámky

Tyto plísňové houby jsou příliš tvrdé na to, aby byly jedlé.

Referenční zdroje

Mattheck, C. a Weber, K. Manuál rozkladů dřeva na stromech . Arboricultural Association 2003.

Pat O'Reilly, Fascinated by Fungi , 2016.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Fomes fomentarius - kopyta houba na topolu ve středním Skotsku