Amanita excelsa, houba muchomůrka šedá

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Amanitaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Amanita spissa - Amanita šedá skvrnitá

Amanita excelsa, někdy označovaná jako False Panthercap, má velmi proměnlivý vzhled a vzorky jsou někdy mylně zaznamenány jako Panthercap, Amanita pantherina . Jeho nejčastěji citovaným synonymem je Amanita spissa.

Amanita spissa, Amanita šedá skvrnitá, ve smrkových lesích

Rozdělení

Docela častý nález v mnoha částech Británie a Irska, Amanita excelsa var. spissa se vyskytuje také ve většině částí kontinentální Evropy a na východní straně Severní Ameriky.

Amanita excelsa var. excelsa má bledě hnědou čepici a je štíhlejší struktury. Je to spíše méně časté než var. spissa .

Taxonomická historie

Tato houba, kterou popsal v roce 1821 a pojmenovala ji Agaricus excelsus od velkého švédského mykologa Eliase Magnuse Friese, byla umístěna do rodu Amanita Paul Kummer v roce 1871 a přejmenována na Amanita excelsa . Synonyma k Amanita excelsa var. excelsa zahrnuje Agaricus excelsus Fr., Agaricus excelsus var. cariosus Fr., Agaricus validus Fr., Amanita cariosa (Fr.) Gillet, Amanita excelsa (Fr.) P. Kumm. a Amanita spissa var. valida (Fr.) E.-J. Gilbert.

V Británii se vyskytují dvě odrůdy Amanita excelsa : Amanita excelsa var . excelsa (Fr.) P. Kumm. (syn. Amanita spissa (Fr.) Opiz) a Amanita excelsa var . spissa (Fr.) Neville a Poumarat.

Amanita excelsa var.  excelsa

( Amanita spissa var . Valida (Fr.) E.-J. Gilbert je synonymem Amanita excelsa var . Spissa (Fr.) Neville & Poumarat.) Obě odrůdy jsou si navzájem podobné, ale Amanita excelsa var . spissa je robustnější z těchto dvou forem (a v Británii a Irsku častější) a někteří o ní říkají, že při řezání masa slabě voní ředkvičkami. Většina obrázků zobrazených na této stránce je Amanita excelsa var . spissa , ale zde viděné exempláře jsou pravděpodobně Amanita excelsa var . Excelsa,s bledými čepicemi a po řezání mírně vonící ředkvičkami. Oddělení těchto dvou odrůd je však obtížné a mnoho úřadů s nimi stále zachází jako s pouhými malými formovými rozdíly.

Etymologie

Specifické epiteton excelsa je latinské adjektivum, které se překládá jako zvýšené nebo vznešené, zatímco spissa znamená husté nebo přeplněné - odkaz na těsně od sebe vzdálené žábry těchto hub.

Ačkoli stonková dužina Amanita excelsa (obě odrůdy) nezbarví růžově, když je řezaná nebo pohmožděná, jak to dělá Blusher Amanita rubescens ), někteří lidé tyto houby označují jako European False Blusher. Vzhledem k jejich postavě mají mnohem více společného s Blushers než s Panthercaps, původ jejich dřívějšího společného jména False Panthercap.)

Podrobný popis rodu Amanita a identifikace běžných druhů naleznete v našem Simple Amanita Key ...

Průvodce identifikací

Čepice Amanita excelsa var.  spissa

Víčko

Průměr 8 - 15 cm; hnědá nebo šedohnědá; čepice Amanita excelsa, která si obvykle zachovává nepravidelné šedé skvrny nebo fragmenty univerzálního závoje, je zpočátku klenutá, v dospělosti téměř plochá nebo občas mírně konkávní. Velarové náplasti se snadno umyjí nebo setřou z povrchu víčka. Maso čepice je pod kuličkou bílé a pevné.

Žábry a stonek Amanita excelsa var.  spissa

Žábry

Zatímco většina druhů Amanita má volné žábry, žáby Amanita spissa jsou připojeny. Jsou bílé a přeplněné.

Zastavit

Stonek Amanita excelsa var. spissa je 8 - 12 cm dlouhá a 1,5 - 2,5 cm v průměru; bílý a s robustním prstencem, který je obvykle na jeho horním povrchu rýhovaný. Řapík je hladký nebo lemovaný nad prstencem; níže v bílých šupinách.

Na oteklé základně není jasný volvální žlab a samotná volva již není patrná, když plodové tělo dosáhne dospělosti.

Spory, Amanita excelsa

Výtrusy

Široce elipsoid, 8-11 x 6,5-8,5 μm; amyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Amanita excelsa var. spissa

Spory Amanita excelsa X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

var. spissa: slabý, nepříjemný zápach (ne ředkvičky), ale bez výrazné chuti.

var. excelsa: slabý zápach ředkvičky, ale bez výrazné chuti.

Habitat a ekologická role

Mykorizální se stromy z tvrdého a měkkého dřeva, často nejhojnější u okraje smíšeného lesa.

Sezóna

Od července do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Muchomůrka pantherina má na čepici bílé (ne šedé) velarové zbytky, volné žábry nevyřezaný prsten a výrazný volvální hřbet na spodní části stonku.

Amanita excelsa, Lampeter, West Wales UK

Kulinářské poznámky

Kvůli riziku nesprávné identifikace se nedoporučuje jíst Amanitu šedou skvrnitou, ačkoli některé úřady tvrdí, že tyto elegantní, ale pochmurně vypadající houby jsou jedlé, i když z hlediska příchuti nic zvláštního.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2. vydání 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Geoffrey Kibby, (2012) Rod Amanita ve Velké Británii , monografie s vlastním vydáním.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers (2008). Slovník hub ; CABI

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.