Agaricus bernardii, slaná houba

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Agaricaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Agaricus bernardii

Díky výrazným velkým šupinám hnědé čepice a stanovišti pobřežních pastvin je tento druh poměrně snadno identifikovatelný.

Rozdělení

Tato velká jedlá houba, která je pozoruhodně tolerantní vůči vzduchu zatíženému solí, je občas vidět v travnatých porostech písečných dun velmi blízko pláží. Výše uvedený vzorek byl vidět na západním pobřeží Francie.

Slané houby se mohou vyskytovat jako osamělé vzorky, ale častěji jsou ve skupinách, které se o sebe navzájem hádají, a v důsledku toho se u některých čepic vyvinou zkroucené okraje.

Taxonomická historie

Slané houby, popsané a pojmenované podle vědeckého názvu Agaricus bernardi Lucienem Quéletem (často psaným jako Quelet bez přízvuku) v roce 1878, vypadají podobně jako několik dalších druhů, ale jejich červenající se dužina (při řezu) je alespoň určitou pomocí k identifikaci. Aktuálně přijímaný vědecký název Agaricus bernardii pochází z publikace Luciena Quéleta z roku 1878.

Synonyma Agaricus bernardii zahrnují Psalliota bernardi Quél., Fungus bernardii (Quél.) Kuntze a Agaricus campestris subsp . bernardii (Quél.) Konrad & Maubl.

Etymologie

Specifické epiteton bernardii je odkazem na G. Bernarda, nálezce sbírky z francouzské La Rochelle, kterou Lucien Quélet použil při výrobě svého původního popisu tohoto druhu jako Psaliota bernardii.

Průvodce identifikací

Agaricus bernardii, cap

Víčko

7 až 15 cm napříč; zpočátku polokulovitý, konvexní; povrchové pozadí bílé, pokryté hrubými hnědými šupinami, které mu dodávají popraskaný vzhled; marže mírně zavedená; bílé maso při řezání zčervená.

Agaricus bernardii, čepice žábry a stonek

Žábry

Volný, uvolnit; přeplněný; růžová, s dozráváním spór čokoládově hnědá.

Zastavit

4 až 8 cm dlouhý a 2 až 4 cm průměr; úzký plášťový prsten s obráceným okrajem.

Spora Agaricus bernardii

Výtrusy

Široce vejčité, 5,5-7 x 5-5,5 um.

Zobrazit větší obrázek

Spory Agaricus bernardii , Slané houby

Výtrusy X

Sporový tisk

Čokoládově hnědá.

Zápach / chuť

Chuť není výrazná. Silný zápach anýzu.

Habitat a ekologická role

Na pastvinách, včetně pobřežních kalhot.

Sezóna

Červenec až listopad.

Výskyt

Zřídka.

Podobné druhy

Princ Agaricus augustus je obvykle o něco větší a má purpurově hnědý spor; je to houba lesů a lesních okrajů.

Kulinářské poznámky

Pewrhaps, protože se jedná o neobvyklý nález, Agaricus bernardii není obecně považován za vysoce ceněnou jedlou houbu.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016) Fascinován houbami ; První příroda

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Rod Agaricus in Britain , 3. vydání, self-publishing, Geoffrey Kibby 201

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.