Suillus granulatus, houba Velvet Bolete

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Boletales - Čeleď: Suillaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Suillus variegatus, Skotsko

Tato boletovka s měkkým masem není zdaleka běžná v Británii a Irsku, kde se vyskytuje pod různými druhy borovic, ale nejčastěji s borovicemi s dvěma jehlami - například borovice lesní Pinus sylvestris - a pak obvykle pouze v malých skupinách než v roje, které jsou typické pro některé další druhy borovice lesní Suillus .

Póry mladých vzorků uvolňují výrazné mléčné kapičky a ve vlhkém počasí jsou čepice obvykle mírně lepkavé, spíše než velmi slizké.

Suillus variegatus, centrální Skotsko

Rozdělení

Suillus variegatus je příležitostný a lokalizovaný nález v kyselých vřesovištních oblastech Británie a Irska, vždy v borovicových plantážích nebo vedle nich a často mezi vřesy. Tato boleta si dobře poradí v chladnějších severních klimatických podmínkách a je častější ve Skotsku než v jižní Anglii nebo Walesu. V kontinentální Evropě je sametová boleta (v některých polních průvodcích označovaná také jako pestrá boleta) ve Skandinávii zcela běžná, ale na jihu je stále vzácnější; jeho sortiment sahá do Asie. Tento druh je také zaznamenán v částech Severní Ameriky.

Suillus variegatus

Taxonomická historie

Když v roce 1810 švédský mykolog Olof (Peter) Swartz (1760 - 1818) vědecky popsal tuto boletu, dal jí binomické jméno Boletus variegatus . V roce 1888 francouzští mykologové Charles Édouard Richon (1820 - 1893) a Ernest Roze (1833 - 1900) přenesli tento druh do rodu Suillus a založili jeho v současnosti uznávaný vědecký název jako Suillus variegatus .

Synonyma Suillus variegatus zahrnují Boletus variegatus Sw. A Ixocomus variegatus (Sw.) Quél.

Etymologie

Rodové jméno Suillus znamená prasata (prasata) a je odkazem na mastnou povahu čepic hub v tomto rodu, ačkoli Suillus variegatus je netypický v tom, že ani ve vlhkém počasí není zvlášť slizkou houbou.

Specifické epiteton variegatus znamená pestrobarevný, ale adjektivum v obecném názvu Velvet se zdá ještě vhodnější.

Průvodce identifikací

Čepice Suillus variegatus

Víčko

Nažloutlý okrovitý až žlutohnědý povrch víčka je téměř vždy suchý (s výjimkou vlhkého počasí), jemně sametový nebo jemně šupinatý, čepice dorůstá do průměru 4 až 10 cm a zůstává mírně konvexní.

Maso čepice je světle žluté a měkké; při řezání čepice znatelně bluesuje nad vrstvou trubice - charakteristický rys této jinak poněkud nudné a nevýrazné bolety.

Póry Suillus variegatus

Trubky a póry

Nepravidelné, někdy složené a mírně hranaté trubice jsou mělké a tmavě žlutohnědé až hořčičně zbarvené a končí plně olivově-okrovými póry, které při plném zrání získávají skořicově až hořčičně zbarvený nádech.

Stonek Suillus variegatus

Zastavit

Paralelní nebo mírně baňatý stonek je slámově žlutý a nemá prsten ani prstencovou zónu.

Při řezání bledě žlutá dřínková barva významně nemění barvu.

Spóry Suillus variegatus

Výtrusy

Fusiform, hladký, 8-11 x 3-4μm.

Zobrazit větší obrázek

Spóry Suillus variegatus

Výtrusy X

Sporový tisk

Okrová nebo sienově hnědá.

Zápach / chuť

Zápach není výrazný; chutnat spíše kyselě.

Habitat a ekologická role

Mykorhizní, nalezený pod jehličnatými stromy a zejména borovicí lesní.

Sezóna

Od července do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Suillus grevillei má podobný uzávěr, ale na stonku je výrazná prstencová zóna a jeho póry jsou mnohem větší a hranaté.

Kulinářské poznámky

Ačkoli je považován za jedlý, nejedná se o jeden z nejlepších boletů, protože při vaření se uvádí, že má kovovou chuť a nepříjemný zápach. Jelikož je tato houba neobvyklá a vyskytuje se zřídka ve velkých skupinách, je třeba ji považovat za omezený kulinářský zájem.

Někteří lidé zjistí, že houby Suillus jim způsobují žaludeční nevolnost, takže pokud se rozhodnete sbírat pestré bolety, kluzké kluky nebo jakýkoli jiný druh hub Suillus , je vhodné oloupat čepice, odstranit vrstvu zkumavek, důkladně je uvařit a dokonce pak, stejně jako u jakékoli jiné jedlé houby, kterou zkoušíte poprvé, mějte jen velmi malé porce, dokud si nebudete jisti, že nemáte nežádoucí reakci. (Osobně nesbírám žádný druh Suillus, protože tolik dalších vynikajících hub plodí po stejnou dobu.)

Suillus variegatus ve vlhkém počasí

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Britští Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (self publishing ) 3rd Edition 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes and their allies (revised and expanded edition), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britská houba Flora. Agarika a boleti. Sv. 1. Královská botanická zahrada, Edinburgh.

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.