Calvatia gigantea, obří pýchavka, identifikace

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Agaricaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Calvatia gigantea - obří pýchavka

Calvatia gigantea (společné synonymum Langermannia gigantea) , pýchavka obrovská, může dorůst do průměru 80 cm a vážit několik kilogramů. Jsou snadno viditelné, i když z dálky by si je bylo možné zaměnit za ovce!

Je téměř zbytečné hledat tyto nepolapitelné, ale velmi nápadné houby, pokud nevíte o místě, kde se v minulosti objevily. Jen zacházejte s občasným novým nálezem jako s kouskem serendipity a poznamenejte si odkaz na mapu!

Pat O'Reilly s typickým Giant Puffball

Calvatia gigantea je jednou z několika hub, které byly použity jako styptický obvaz k zastavení krvácení z ran. Za tímto účelem je pýchavka rozřezána na tenké proužky. Další použití je jako troud - prostředek k přenášení ohně z jednoho místa na druhé v dobách, než byly vynalezeny zápalky. Doutnající hrudky tohoto a dalších druhů hub používali také včelaři, když potřebovali ošetřovat své úly. Kouř z doutnajícího Obřího Puffballu byl použit k uklidnění včel, čímž se výrazně snížila šance na bodnutí včelaře.

Počet spór produkovaných jedním velkým plodem Calvatia gigantea se neměřil ani v milionech, ani v miliardách, ale v jejich bilionech - bilion je milion milionů. Díky bohu, že ne všechny spory z Giant Puffball vedou k životaschopným mycellia, které produkují Giant Puffballs jinde, nebo by nám brzy došly „elsewheres“ a nikde jinde by neměl prostor!

Rozdělení

Lokalizovaný a vzácný nález v Británii a Irsku se Giant Puffballs vyskytuje také v celé kontinentální Evropě, kde jsou v některých zemích běžné, v jiných však vzácné. Tyto masivní houby se vyskytují také v mnoha dalších oblastech světa, včetně částí Severní Ameriky a několika zemí na jižní polokouli.

Největší obří pýchavka, kterou jsme doposud našli

Taxonomická historie

Puffballs, earthballs, earthstars, stinkhorns a několik dalších druhů hub byly kdysi považovány za příbuzné a byly známy jako gasteromycety nebo „žaludeční“ houby, protože plodný materiál se vyvíjí uvnitř kulovitých nebo hruškovitých plodnic. O gasteromycetové skupině hub je nyní známo, že je polyfyletická (nepochází ze stejného jediného předka). Mnoho úřadů to nicméně stále považuje za užitečné seskupení pro studijní účely, ačkoli pro to neexistuje vědecké zdůvodnění. Různé puffballs patří do Agaricaceae, zatímco earthballs jsou více úzce souvisí s boletes. Pro vaše pohodlí jsme proto vytvořili galerii gasteromycetes, ve které najdete široký výběr pýchavek, zemských koulí, pozemských hvězd, smradlavých a stalkbalových koulí,ačkoli se různé druhy objevují také v galeriích jejich aktuálně přijímaných taxonomických skupin.

Původně jej popsal v roce 1786 německý přírodovědec August Johann Georg Karl Batsch (1761 - 1802), který jej nazval Lycoperdon giganteum , pojmenoval Giant Puffball v roce 1904 Curtis Gates Lloyd (1859-1926), bohatý americký mykolog a farmaceut který se specializoval na výzkum gasteromycet. (Pokud by kdokoli v Británii neměl dělat ukvapené závěry, Lloyd's Pharmacy, největší řetězec chemiků ve Velké Británii, není vedlejším produktem vydavatelské společnosti založené Curtisem Gatesem Lloydem.)

Synonyma Calvatia gigantea zahrnují Lycoperdon giganteum Batsch, Bovista gigantea (Batsch) Gray, Langermannia gigantea (Batsch) Rostk. A Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda.

Etymologie

Specifický epiteton gigantea určitě nepotřebuje vysvětlení, ale odkud pochází rodové jméno Calvatia ? Je odvozen z latiny a jednoduše znamená „holou hlavu nebo lebku“ - proto je Obří pýchavka popsána prostřednictvím svého vědeckého názvu jako obrovská plešatá lebka. Docela trefné, nemyslíte?

Průvodce identifikací

Obří pýchavka nalezená v Cambridgeshire v Anglii

Popis

Velký, mírně zploštělý nepravidelně kulovitý ovocný trup, zpočátku bílý, Obří pýchavka má hrudkovitý a kožovitý povrch; někdy zvrásněný blízko základny, kde je spojen se substrátem kořenovým myceliálním kabelem. Myceliální šňůra se často přetrhne, což umožňuje pýchavici, aby se kroutila ve větru a široce distribuovala spory, jakmile došlo k prasknutí vnější kůže.

Obří Puffballs mají obvykle průměr 10 až 80 cm, ale byly hlášeny výjimečné vzorky o průměru větším než jeden metr.

Interiér dozrávajícího obřího pýchavka, Calvatia gigantea

Neexistuje téměř žádná sterilní základní část a žádná stopka: prakticky celá tato pýchavka je naplněna úrodnou spórovou hmotou, která se mění z bílé na nažloutlou olivu (jak je znázorněno vlevo) a nakonec hnědá, když spóry dospívají.

Výtrusy

Více či méně sféroidní, průměr 4–5 µm; povrch hladký nebo častěji zdobený drobnými bradavicemi.

Sporový tisk

Olivově hnědá.

Zápach / chuť

Velmi slabý, příjemný zápach; žádná výrazná chuť.

Místo výskytu

Saprobic, často se vyskytující na krajnicích u silnic, na okrajích polí a mezi vřesy, kopřivy a jinou hodnou vegetací v odpadech bohatých na živiny a na lesních okrajích; příležitostně se Obří pýchavka vyskytuje v otevřených lesích nebo na lesních mýtinách. Calvatia gigantea se obvykle vyskytuje v malých skupinách, ale je známo, že Giant Puffballs tvoří vílové prsteny.

Sezóna

Od července do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Handkea utriformis je mnohem menší, má tvar vertikálně stlačené hrušky a má sterilní spodní část.

Calvatia gigantea, obří pýchavka, Carmarthenshire, Wales

Kulinářské poznámky

Jedná se o velmi snadno rozpoznatelnou jedovatou pýchavku a jakmile je plně vyvinut, nelze ji rozumně zaměnit za jinou houbu. Bohužel to není každý den, kdy narazíte na Giant Puffballs, protože jsou nejen neobvyklé, ale také velmi lokalizované v jejich distribuci. Pokud najdete dobré místo pro tyto zdroje masového masa, poznamenejte si to, protože Obří pýchavci se obvykle objevují na stejných místech po mnoho let.

Zajistěte, aby všechny obří Puffballs, které shromažďujete jako jídlo, byly čerstvé a bílé; stávají se nepoživatelnými, jakmile spory začnou zrát a dužina plodnice se změní na zelenožlutou nebo olivovou a nakonec hnědnou. Giant Puffballs, které rostou na rušných silnicích, jsou pravděpodobně kontaminovány toxiny z výfuku vozidel, a proto se jim nejlépe vyhnout při sběru hub k jídlu.

Pokud jde o recepty, puffballs jsou docela všestranné houby, ale nemají nejsilnější chuť. Z tohoto důvodu jsou často oloupány a poté nakrájeny na proužky a vařeny v kastrolech s masem.

Další recept spočívá v namáčení proužků Giant Puffball do rozšlehaného vajíčka, jejich obalení ve strouhance a následném smažení s několika proužky slaniny. Poté mohou být podávány se salátem nebo s těstovinami. Puffballs jsou spíše jako tofu (tvaroh ze sójových bobů), takže můžete vždy přidat několik proužků Giant Puffball do jakéhokoli jiného houbového jídla, včetně polévek.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britské Puffballs, Earthstars a Stinkhorns . Královská botanická zahrada, Kew.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.