Russula atropurpurea, houba křehký křehký

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Russulaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Russula atropurpurea - holubinka fialová

Russula atropurpurea je poměrně velká houba a velmi běžná. Střed je téměř černý, s fialovou oblastí poblíž okraje, což mu dalo jeho dřívější běžné jméno černo-fialové Russula. Tato houba je jednou z nejběžnějších křehkých žáber v Británii a Irsku. Když jsou staré, plodnice často blednou, zejména směrem k okrajům čepic, ale středy zůstávají načernalé.

Russula atropurpurea, Purple Brittlegill - zralé vzorky s konkávními čepičkami

Zralé plodnice zobrazené vlevo mají vyvinuté konkávní čepice, které shromažďují vodu během vlhkého počasí, a velká část barvy se odplaví z oblastí čepice blízko okraje.

Rozdělení

Purple Brittlegill, běžný nález v lesích po celé Británii a Irsku, se vyskytuje ve většině zemí kontinentální Evropy a v jiných částech světa, včetně Asie a Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Tento brittlegill popsal v roce 1845 německý mykolog Julius Vincenz von Krombholz (1782 - 1843), který jej nazval Agaricus atropurpureus . (Většina houbovitých hub byla původně zahrnuta do rodu Agaricus , jehož obsah se od té doby rozšířil do několika novějších rodů.) V roce 1893 byl tento druh přenesen do rodu Russula jiným německým mykologem Maxem Britzelmayrem (1839 - 1909).

Synonyma Russula atropurpurea zahrnují Agaricus atropurpureus Krombh., Russula undulata Velen., Russula depallens var . atropurpurea (Krombh.) Melzer & Zvára, Russula atropurpurea var . krombholzii Singer a Russula krombholzii Shaffer.

Etymologie

Obecný název Russula znamená červenou nebo načervenalou barvu a mnoho z křehkých žabek má červené čepice (ale mnoho dalších není a některé z nich, které jsou obvykle červené, se mohou vyskytovat i v jiných barvách!). Specifické epiteton atropurpurea se skládá z předpony atro -, což znamená černou (nebo načernalou), a purpurea , což samozřejmě znamená fialovou. Starý obecný název černo-fialový Russula by stejně mohl být nahrazen černo-fialovým Brittlegill, ale myslím, že toto tříslovné běžné jméno bylo považováno za pomlčku příliš daleko.

Průvodce identifikací

Konvexní mladá čepice Purple Brittlegill

Ačkoli jsou tak často poškozováni slimáky, občas narazíte na dokonalý exemplář této atraktivní houby neporušený a v plné kráse.

Jedná se o docela všudypřítomný druh a obzvláště běžný pod duby a borovicemi.

Zralá čepice Russula atropurpurea

Víčko

V průměru 4 až 10 cm jsou čepice nejprve konvexní, s věkem plodnice zploštělé a obvykle se v nich vyvíjejí mírně depresivní centra.

Červenofialová blízko okraje, čepice jsou tmavě fialové a uprostřed téměř černé.

Maso pod pokožkou je bílé a snadno se rozpadá.

Žábry Russula atropurpurea

Žábry

Poměrně široké a přeplněné žábry jsou zdobené nebo rozšířené, jsou světle krémové a s věkem ovocného těla mírně ztmavnou.

Zastavit

Hladké, křehké stonky o průměru 10 až 20 mm a výšce 3 až 6 cm jsou zpočátku bílé, ale s věkem jsou světle šedé. Neexistuje žádný představec.

Spory, Russula atropurpurea

Výtrusy

Široce elipsoidní až sférické, 7-9 x 6-7 um; zdobené bradavicemi a hřebeny ..

Zobrazit větší obrázek

Spory Russula atropurpurea , křehký křehký

Výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Slabý zápach jablek; mírná nebo poměrně horká chuť.

Habitat a ekologická role

Pod širokolistými stromy a borovicemi. Stejně jako u ostatních členů rodu Russulaceae, Russula atropurpurea je ektomykorhizní houba.

Sezóna

Od července do října v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Russula fragilis, která má velmi různou barvu, někdy napodobuje vzhled Russula atropurpurea ; je mnohem menší, křehčí a jeho žábry mají jemně ozubené okraje.

Russula xerampelina, Krabí Russula, má červeně propláchnutou stonku a páchne po rybách.

Kulinářské poznámky

Purple Brittlegill je jedlá houba, ale musí být důkladně uvařena. Vzhledem k tomu, že houby Russula je obtížné přesně identifikovat a je známo, že u malého počtu druhů tohoto rodu je to muchomůrka toxická, je velmi důležité shromažďovat pro potravu pouze ty vzorky, které můžete identifikovat na úrovni druhů s naprostou jistotou. Pokud máte pochybnosti, vynechejte to.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinován houbami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula ve Velké Británii , publikoval G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milán.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník hub ; CABI.

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.