Lentinellus cochleatus, houba anýzu mušlí

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Auriscalpiaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Lentinellus cochleatus - mušle žlutohnědá

Lentinellus cochleatus ve tvaru kornoutu se zářezem vyjmutým z jedné strany je příležitostná houba, která se na podzim objevuje na pařezech z tvrdého dřeva. Má jemný anýzový zápach a chuť a v důsledku toho je jedním z jeho dalších běžných jmen anýzový mušle.

Přestože má čepice v jednom ze svých starších běžných jmen slovo Tawny, barva čepice je velmi variabilní, některé vzorky jsou krémově žluté, zatímco jiné jsou tmavé jako kaštanově hnědé.

Pohled ze spodní strany na Lentinellus cochleatus

Rozdělení

Aniseed Cockleshell, neobvyklá, ale charakteristická houba, se příležitostně vyskytuje v celé Británii a Irsku i ve většině kontinentální Evropy. Tento druh je také zaznamenán v Severní Americe.

Taxonomická historie

V roce 1821 založil Christiaan Hendrik Persoon bazionym tohoto druhu, když jej popsal a dal mu binomický vědecký název Agaricus cochleatus . V současné době přijímaný vědecký název tohoto druhu, Lentinellus cochleatus , pochází z publikace finského mykologa Pettera Adolfa Karstena ( 1834-1917) z roku 1879.

Synonyma Lentinellus cochleatus zahrnují Agaricus cornucopioides Bolton, Merulius cornucopioides (Bolton) With., Agaricus cochleatus Pers., Agaricus confluens Sowerby, Omphalia cochleata (Pers.) Gray a Lentinus cochleatus (Pers.) Fr.

Bledé příklady hub anýzu mušlí

Etymologie

Název rodu Lentinellus byl založen v roce 1879 finským mykologem Petterem Adolfem Karstenem; název pochází z Lentinus , podobného hub rodu, prostřednictvím latiny půjčil - to znamená, ohebný a - Inus znamenat podobat. Lentinellus je zdrobnělina Lentinus a navrhuje houby poddajné podobné těm z rodu Lentinus, ale spíše menší.

Specifické epiteton cochleatus pochází z řečtiny a znamená kroucení nebo spirála (samozřejmě jako spirální struktura v uchu!).

V minulosti mnoho polních průvodců používalo běžný název Tawny Cockleshell mushroom, když odkazoval na Lentinellus cochleatus .

Průvodce identifikací

Čepice Lentinellus cochleatus

Víčko

Průměr 3 až 7 cm; skořápka nebo někdy nálevka ve tvaru čepice s rozdělením na jedné straně a třmenem odsazeným od středu.

Žábry Lentinellus cochleatus

Žábry

Decurrent, přeplněný a velmi úzký s ozubenými okraji; téměř bílý, zčervenalý a někdy s hnědými znaky na žilách

Stonek Lentinellus cochleatus

Zastavit

Výstřední, houževnatá a stejné barvy jako čepice, v dospělosti rezavě hnědá.

Spór Lentinellus cochleatus

Výtrusy

Široce elipsoidní až subglobózní, hladké nebo velmi jemné bradavice, 4,0-5,5 x 3,2-4,5µm; amyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Lentinellus cochleatus - houba anýzu mušlí

Výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Někdy není výrazný, ale existuje běžně se vyskytující forma s anýzovou chutí a vůní.

Habitat a ekologická role

Saprobic, na hnijících pařezech nebo vedle nich, obvykle z listnatých stromů; také vedle lesních stezek.

Sezóna

Od srpna do listopadu.

Podobné druhy

Může být zaměňována s houbami s rozvětvenou ústřicí, Pleurotus cornucopiae , která je obvykle mnohem větší a obvykle bledší se žábry, které nemají ozubené hrany.

Kulinářské poznámky

Houba anýzu skořápka je obecně považována za jedlou, i když se nejedná o vysoce ceněný eskulentní.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Pohled shora a z boku, Lentinellus cochleatus