Cortinarius violaceus, houba fialová Webcap

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Cortinariaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Kulinářské poznámky - Identifikace - Referenční zdroje

Cortinarius violaceus - fialový webcap, Francie

Cortinarius violaceus je zcela fialový, fialový nebo modrý (někdy tak tmavý, že se zdá být černý a při pohledu shora jej lze snadno zaměnit za zčernalý mrtvý list). S průměrem čepice až 12 cm je to opravdu velmi nápadná houba.

Pro lidi, kteří nemají rádi houby, je vždy velkým překvapením, že houby mají tolik barev jako květiny. Modré a fialové houby jsou spíše šokem než pouhým překvapením!

Cortinarius violaceus - fialový webcap

Krásné exempláře ukázané výše byly vyfotografovány ve střední a jižní Francii počátkem října a rodily v malých skupinách pod borovicemi, ale s blízkými břízy, což znemožňovalo v terénu určit, zda byly fugi mykorhizně spojeny s jedním nebo druhým nebo dokonce oba tyto druhy stromů; v podrobném průvodci identifikací níže však uvidíte mikrofotografie jejích spór, které jsou elipsoidní, což je charakteristika fialových webcapsů, které jsou mykorhizní s jehličnany.

Rozdělení

V Británii a Irsku, kde se jedná o velmi vzácný nález, roste Violet Cortinarius ve vápencových a křídy bohatých lesních stanovištích, zejména pod buky a jinými listnatými stromy, ale také velmi příležitostně s jehličnany. Jedná se o houbu pozdního léta a podzimu.

Taxonomická historie

Vědecky popsaný v roce 1755 Carl Linné, který jej nazval Agaricus violaceus , byl fialový webcap přenesen do rodu Cortinarius v roce 1821 britským mykologem Samuelem Frederickem Grayem (1766-1828).

Některé orgány rozdělují Cortinarius violaceus na dvě odrůdy: Cortinarius violaceus var. violaceus , který je mykorhizní se širokolistými stromy, a Cortinarius violaceus var. hercynicus , který s jehličnany tvoří mycorrhizae. První z nich má výtrusy mandlového tvaru, zatímco druhá se vyznačuje elipsoidními výtrusy. (Obrázek nahoře pořídil v červenci 2009 v jižním Bavorsku Jochen Dahlke, s jehož laskavým svolením je zde uveden.)

Cortinarius violaceus je typový druh rodu Cortinarius , který je největším z rodů hub. Vzhledem k tomu, že je tento webcap fialový, zdaleka není typický, protože většina druhů webcap má plavé, oranžové nebo hnědé zbarvení. Existují však i jiné „modré“ webcapy, například Cortinarius caerulescens .

Etymologie

Těžko je třeba zmínit, že běžný název Violet Webcap pochází z barvy každé části této houby plus jejího webového částečného závoje nebo kortiny, která překlenuje mezeru mezi okrajem stonku a čepice, čímž zakrývá dozrávající úrodné povrchy (žábry ) houby. Podobně je epiteton violaceus přímým odkazem na barvu těchto krásných hub.

Průvodce identifikací

Čepice Cortinarius violaceus

Víčko

Zpočátku polokulovité a později rozšířené s mírným umbo, ale často si zachovávající rozvinutý okraj, čepice tohoto vzácného druhu jsou v mladém věku tmavě fialové.

Průměr čepice Cortinarius violaceus se v dospělosti pohybuje od 6 do 12 cm.

Žábry Cortinarius violaceus

Žábry

Zdobené žábry fialového webcapu jsou v mladosti mírně rozmístěné a fialové. Jak spory dozrávají, žábry se stávají rezavě hnědými a nakonec jsou spory tmavě zabarveny.

Průřez Cortinarius violaceus

Zastavit

Třeně nebo stonek fialového webcapu je fialový a vláknitý s mírně klavatovou (klubkovitou) základnou. Typicky má průměr 1 až 2 cm a přes základnu může měřit až 3 nebo 4 cm. Maso stonku - vlevo - je také fialové.

Spory Cortinarius violaceus, fialový webcap

Výtrusy

Elipsoidní až amygdaliformní (ve tvaru mandle), 11,5-14,5 x 7-9μm; silnostěnné; poněkud ventrikóza (na jedné straně mírně oteklá); inamyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Cortinarius violaceus , fialový webcap

Výtrusy X

Sporový tisk

Rezavě hnědá.

Zápach / chuť

Řezané maso Cortinarius violaceus mírně voní po cedrovém dřevu; nemá výraznou chuť.

Habitat a ekologická role

Tato mykorhizní houba se nachází v listnatých lesích a příležitostně pod jehličnany v alkalických oblastech (křída a vápenec).

Sezóna

Červenec až listopad v Británii, obvykle rodí nejdříve ve vyšších nadmořských výškách.

Výskyt

Cortinarius violaceus je vzácný v Británii a Irsku, ale spíše v některých částech kontinentální Evropy, Asie, Ameriky a na Novém Zélandu a Austrálii. Distribuce má tendenci být lokalizována a plodnice se vyskytují buď jednotlivě, nebo (častěji) v malých skupinách.

Cortinarius violaceus - fialový webcap

Kulinářské poznámky

Ačkoli mnoho úřadů uvádí, že fialový webcap, Cortinarius violaceus , je dobrá jedlá houba, existují nejméně dva zdravé důvody, proč tento druh neshromažďovat. První je její vzácnost: mnoho ostřílených útočníků, kteří mají za sebou desítky let lovu hub, tuto nádhernou houbu nikdy neviděli, a proto, pokud není vyžadován vzorek pro podrobné studium, zdá se být špatné odstranit všechny z jejich přirozeného prostředí.

Druhým důvodem, proč se vyhýbat tomuto a všem ostatním členům rodu Cortinarius, je to, že spousta z nich je vážně jedovatá a několik z nich prokázalo dobré výsledky jako smrtící zabijáci (zejména Cortinarius rubellus a Cortinarius orellanus si každoročně vybírají životy). Pokud má nad žábry kortinu (pavučinový závoj), moje rada je nezkoušet to jíst. (Kortina fialového webcapu je docela prchavá a dospělí jedinci obvykle ztrácejí částečný závoj.)

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen a Jan Vesterholt, 2008.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěli Lindsey Beasley a Jochen Dahle.