Russula paludosa, houba křehký

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Russulaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Russula emetica - Sickener

Přestože je Russula paludosa snadno zaměňována s jedovatým Sickenerem a roste ve stejném prostředí - jehličnatých lesích, je populární skandinávská jedlá houba, kde je na smrkových plantážích velmi běžná.

Specifické epiteton paludosa naznačuje souvislost s bažinatou zemí a skutečně se tento křehký ježek často vyskytuje pod jehličnany (zejména borovicemi) v rašelinných bažinatých oblastech ... ale v žádném případě ne vždy.

Russula paludosa, jižní Švédsko

Rozdělení

V Británii je tento pěkný křehký žabák příležitostným nálezem na vrchovině Skotska, zatímco zprávy o jeho pozorování v Anglii, Walesu nebo Irsku jsou jen velmi zřídka. Russula paludosa je ve Scadinavii docela běžná a její rozsah sahá až na jih do zemí ve střední Evropě. V některých částech Severní Ameriky se nacházejí reoporty Russula paludosa (nebo velmi podobný druh se stejným názvem).

Taxonomická historie

Tuto houbu brittlegill popsal v roce 1890 německý mykolog Max Britzelmayr (1839 - 1909), který zavedl v současnosti přijímaný vědecký název Russula paludosa .

Synonyma Russula paludosa zahrnují Russula elatior Lindbl., Russula fragaria Kudrna, Russula integra var . paludosa (Britzelm.) Singer a Russula olgae Velen.

Etymologie

Obecný název Russula znamená červenou nebo načervenalou barvu a mnoho z křehkých žabek má červené čepice (ale mnohem více jich není a několik z nich, které jsou obvykle červené, se může vyskytovat také v řadě jiných barev!).

Specifický epiteton paludosa znamená slatiny, bažiny nebo bažiny - odkaz na vlhké mechové lesní stanoviště, kde se tyto barevné křehké houby nejčastěji vyskytují.

Průvodce identifikací

Russula paludosa - čepice

Víčko

Červená, purpurově hnědá nebo okrová; příležitostně s bledými skvrnami; peeling 1/2 do středu; maso čepice je růžové těsně pod kutikulou; polokulovitý, pak konvexní, plochý s centrální prohlubní; marže se stává striate; 5 až 15 cm napříč.

Žábry

Krém, světle se měnící okrová; adnexed; přeplněný.

Zastavit

Bílý; válcovitý, ve středu příležitostně oteklý nebo s mírně kyčelním dnem; 4 až 15 cm dlouhé (u křehkého žábry je to výjimečně dlouhé vzhledem k průměru čepičky), průměr 1 až 3 cm.

Výtrusy

Široce elipsoidní až kulovité; 8-10,5 x 7-8 μm, s velkými bradavicemi až do výšky 1,2 μm, z nichž některé jsou spojeny spojovacími liniemi tvořícími velmi částečnou síťovou síť.

Sporový tisk

Hluboká krémová až tmavě okrová.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Vlhké mechové jehličnaté lesy. Stejně jako ostatní členové rodu Russulaceae je Russula paludosa ektomykorhizní houba.

Sezóna

Od srpna do října v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Sickener z bukového dřeva, Russula nobilis, se nachází pod jehličnany; je to podobné jako u červených jedinců Russula paludosa, když jsou čepice mladé, ale čepice zůstávají konvexní, spíše než aby byly depresivní, když jsou plně zralé.

Kulinářské poznámky

Jedná se o vzácnou houbu, přinejmenším v Británii a Irsku, a proto by se při sběru hub na jídlo neměla sbírat Russula paludosa . Ve Skandinávii je tento křehký křeček považován za dobrý jedlý druh, je však třeba dbát opatrnosti, protože je snadno zaměnitelný s jedovatými červenohlavými houbami, jako je Sickener Russula emetica, které se často vyskytují ve stejných druzích lesních stanovišť.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinován houbami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula ve Velké Británii , publikoval G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milán.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník hub ; CABI.

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.