Amanita phalloides, houba Deathcap

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Amanitaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Toxicita - Otrava - Identifikace - Referenční zdroje

Amanita phalloides - houba Deathcap

Tato velká houba, známá neslavně a oprávněně jako Deathcap, představuje v Evropě více než 90% úmrtí způsobených otravou houbami. Amanita phalloides je docela běžný druh ve většině částí Británie a Irska.

Pohádkový prsten hub Deathcap, Amanita phallopides

Nahoře: ačkoli jsou Deathcaps mykorhizní houby, a proto jsou účinně připoutány ke kořenům stromů, jsou schopné produkovat oblouky a dokonce i víly.

Rozdělení

Deathcap se vyskytuje v celé Británii a Irsku a lze jej nalézt také v jiných kontinentálních evropských zemích, kde se vyskytuje nejčastěji v nízkých nadmořských výškách.

Amanita phalloides se vyskytuje také v severní Africe a v mnoha částech Asie, i když se tam vyskytují i ​​jiné podobné druhy, a tak některé zprávy o Deathcaps mohou být výsledkem nesprávné identifikace. V USA je zavedeným druhem Amanita phalloides ; pravděpodobně byl dovezen z Evropy spolu s dovozem stromů. V jiných částech světa, včetně Austrálie a Jižní Ameriky, jsou nyní v důsledku dovozu dřeva nebo rostlin v minulosti Amanita phalloides .

Taxonomická historie

Amanita phalloides f. alba Britzelm je bílá forma Deathcap; ale jelikož se bílé vzorky běžně vyskytují společně s běžnější formou, většina odborníků se shoduje, že se jedná pouze o barevnou variantu Amanita phalloides .

Amanita verna var. tarda Trimbach je mnohými také považována za synonymum pro A. phalloides, spíše než za rozmanitost jarní muchomůrky nebo anděla ničícího jaro, Amanita verna (Bull .: Fr.) Lam.

Pohádkový prsten hub Deathcap, Amanita phallopides

Nahoře: V suchém počasí mohou fragmenty univerzálního závoje ulpívat na čepicích Amanita phalloides , obvykle jako velké krémově bílé skvrny, spíše než na pravidelně rozptýlených „skvrnách“ jako u muchomůrky.

Etymologie

Z falického tvaru mladého ovocného tělesa Deathcap, vycházejícího z jeho volvy, vznikl jeho specifický epiteton phalloides . Obecný název je někdy psán jako Death Cap spíše než Deathcap, a v USA (kde byl tento druh téměř jistě zaveden z Evropy) se tato toxická muchomůrka běžně označuje jako Pohár smrti.

Deathcap ve smrkovém lese, West Wales

Toxický obsah Amanita phalloides

Z této jedovaté muchomůrky bylo izolováno několik toxinů, ale složka, která poškozuje játra a ledviny každého, kdo jí Deathcap, je známá jako α-amanitin. Jeho účinnost není snížena ani zmrazením, ani vařením hub před jejich konzumací.

Obsahováno nejen v některých amanitách, ale také v některých houbách z rodů Galerina , Lepiota a Conocybe, amatoxiny zpočátku způsobují gastrointestinální poruchy s příznaky, jako je průjem, nevolnost a bolesti žaludku, které se objeví během pěti až dvanácti hodin. Systémy ukrutně mizí obvykle na několik hodin nebo dokonce den nebo dvě, což oběť přiměje k domněnce, že se vzpamatovává. Když se příznaky v pravý čas vrátí s pomstou, může být příliš pozdě: poškození ledvin a jater již probíhá. Bez léčby je kóma a případná smrt téměř nevyhnutelná. Lidé hospitalizovaní pozdě v epizodě otravy amotoxiny mohou být často zachráněni pouze velkým chirurgickým zákrokem a transplantací jater a dokonce i poté je zotavení nejistý, bolestivý a zdlouhavý proces.

Deathcap, Cenarth Woods, Wales

Vyhněte se riziku otravy

Každý, kdo sbírá houby k vaření a k jídlu, musí být schopen identifikovat tuto jedovatou houbu muchomůrky a rozlišovat mezi mladou háďátkem smrtelným a jedlou houbou Agaricus , jako je lesní houba, Agaricus sylvicola , která se vyskytuje ve stejném prostředí jako Amanita phalloides nebo Polní houba, Agaricus campestris , která se často vyskytuje na polích ohraničených listnatými stromy, s nimiž lze spojovat Amanita phalloides . Deathcaps v knoflíkové fázi lze také zaměnit za jedlé puffballs, jako je Lycoperdon perlatum , Common Puffball nebo Lycoperdon pyriforme, pahýl Puffball; pokud se však plodnice podélně rozdělí na polovinu , okamžitě by se projevila volva Amanita phalloides , Deathcap.

Ačkoli staré plodnice Deathcap mají nepříjemný zápach, mladí v knoflíkové fázi jsou prakticky bez zápachu. Uvádí se, že chutnají celkem příjemně (ale nekontrolujte to, prosím!), A to může jen zvýšit riziko, že budou zahrnuty do jídla. Polovina zralého čepice je údajně smrtelnou dávkou pro dospělého a zprávy naznačují, že v současné době stále existuje 10 až 15% úmrtnost, a to i po hospitalizaci a léčbě podle nejlepší praxe.

Jedna rada, kterou jsem dostal před mnoha lety, mi pomohl jíst divoké houby a zároveň se vyvarovat rizika otravy smrtícími muchomůrkami muchomůrky: ještě předtím, než jsem se vůbec obtěžoval dozvědět se o klíčových identifikačních prvcích nejlepších jedlých hub na světě - a existuje spousta z nich - udělejte si problém a udělejte si čas, abyste se bez stínu pochybností naučili identifikovat dvě z nejsmrtelnějších hub na Zemi: Amanita visrosa a její blízcí spojenci, kterým se běžně říká Destroying Angels, a Amanita phalloides , různě známé jako Death Cap, Deathcap nebo Death Cup. Mezitím se „nikdy nejedí Amanita“ jeví jako docela dobrá zásada, a to zejména při aplikaci na bílé členy rodu Amanita .

Deathcap jako neviditelná vražedná zbraň

Existuje mnoho fiktivních zpráv o otravě Deathcapem a historie je plná pochybných zpráv o vraždě houbami, kde byla zapletena Amanita phalloides . Předpokládá se, že Agrippina, manželka římského císaře Claudia, plánovala otrávit svého manžela zahrnutím smrtící Amanita phalloides do jídla z Caesarových hub, Amanita caesarea. Claudius určitě zemřel na otravu a možná to byly Deathcaps, které byly použity buď jako houbové jídlo nebo jako extrakt přidaný k jeho jídlu z Caesarových hub. Je velmi pravděpodobné, že smrt ve Vídni v roce 1740 císaře Svaté říše římské Karla VI. Byla důsledkem otravy houbami Deathcap. Mnoho dalších lidí zemřelo ne z rukou vraha, ale proto, že si spletli Deathcaps s jinými jedlými druhy hub.

Chování při krmení zvířat se obecně používá jako první známka poživatelnosti rostlin a hub. To však může být zrádný průvodce, protože se zdá, že králíky a veverky nejsou ovlivněny Amanita phalloides a mnoha dalšími houbami, které mohou vážně ublížit nebo dokonce zabít lidi.

Deathcap, Amanita phalloides , byl známý starými Řeky a Římany jako smrtící jed. Po staletí to byla oblíbená zbraň otravovatelů ai dnes je stále příčinou mnoha tragických a bolestivých úmrtí každý rok.

Mladá bílá čepice Amanita phalloides

Barvy se liší podle umístění a dokonce i od vzorku k vzorku, ale nejběžnější forma této houby má světle žlutozelenou nebo olivovou čepičku. Existuje však zcela bílá forma Amanita phalloides, která je svým vzhledem velmi podobná ničícímu andělu Amanita virosa . Mladé vzorky Deathcap se někdy omylem shromažďují pro jedlé houby Agaricus , což má katastrofální následky.

Podrobný popis rodu Amanita a identifikace běžných druhů naleznete v našem Simple Amanita Key ...

Průvodce identifikací

Čepice Amanita phalloides

Víčko

Průměr 5 - 15 cm; když je nezralý téměř bílý, potom žlutý, bronzový nebo olivový, obvykle trochu tmavší uprostřed (občas hluboká tráva zelená stínováním směrem k černé uprostřed); brzy ztratí všechny fragmenty univerzálního závoje; zpočátku vejčitý, ale v dospělosti zploštělý. Čepice, která není na okraji pruhovaná, má tendenci praskat na okrajích, když je velmi stará. Když se houby Amanita phalloides rozpadají, vydávají velmi nepříjemný zápach.

Žábry, stonky a volva Amanita phalloides, Deathcap

Žábry

Zdarma, široký a přeplněný.

Zpočátku jsou žábry čistě bílé, ale s věkem ovocného těla se stávají krémovými, někdy s mírným narůžovělým nádechem.

Zastavit

Výška stonku 7 - 15cm; špinavě bílá, s cik-cak mramorováním o něco světlejším než barva čepice.

Amanita phalloides si obvykle zachovává svůj křehký přívěskový prsten až do dospělosti.

Oteklá základna je obklopena velkou bílou pytlovitou volvou, která je uvnitř často zabarvená zeleně.

Spory Amanita phalloides

Výtrusy

Elipsoidní až subglobózní, hladké, 7,5-10 x 6-7µm; inamyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Amanita phalloides , Deathcap

Výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Není výrazné, když mají mladí, ale staří jedinci nepříjemně nemocně sladkou vůni. Nepokoušejte se ochutnat tento smrtelně jedovatý druh .

Habitat a ekologická role

Mykorizální se stromy z tvrdého dřeva, zejména s duby, příležitostně s jehličnatými dřevinami.

Sezóna

Od července do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Amanita citrina (False Deathcap) má obecně na víčku hnědavě krémové závojové fragmenty a kolem volného okraje spíše volvální okraj než otevřenou pytlovitou volvu.

Agaricus campestris a další houby Agaricus nemají volvy; také žábry nezralých hub Amanita phalloides nejsou šedé nebo růžově hnědé, jako je tomu u mladých hub Agaricus .

Amanita phalloides - houba Deathcap pod starým dubem ve Walesu

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázek, který laskavě přispěl Davidem Kellym.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2. vydání 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Geoffrey Kibby, (2012) Rod Amanita ve Velké Británii , monografie s vlastním vydáním.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers (2008). Slovník hub ; CABI

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.