Agaricus bitorquis, Pavement Mushroom

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Agaricaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Agaricus bitorquis - Pavement Mushroom, West Wales

Agaricus bitorquis , běžně známý jako Pavement Mushroom, protože se často objevuje na okrajích chodníků a někdy dokonce vybuchne přes asfalt nebo tlačí mezery mezi dlažebními deskami, je jedlá houba.

Rozdělení

Pavement Mushrooms jsou neobvyklé a vzácné ve většině částí Británie a Irska, ale tam, kde se vyskytují, jsou tyto houby častěji vnímány spíše v malých skupinách než jako singletony.

Agaricus bitorquis - houba chodníku

Agaricus bitorquis se vyskytuje také v kontinentální Evropě a v částech Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Specifický název bitorquis dal této houbě Lucien Quélet - často psaný jako Quelet bez přízvuku - v roce 1883 (publikováno 1884), který jej nazval Psalliota bitorquis . Italský mykolog Pier Andrea Saccardo (1845 - 1920) přesunul Pavement Mushroom do svého rodu Agaricus v roce 1887.

Synonyma Agaricus bitorquis zahrnují Chitonia pecquinii Boud., Agaricus campestris var . edulis Vittad., Agaricus rodmanii Peck, Psalliota bitorquis Quél., Psalliota peronata Richon & Roze, Psalliota rodmanii (Peck) Kauffman, Psalliota edulis (Vittad.) Jul. Schäff. & FH Møller, Psalliota edulis var . valida FH Møller a Agaricus bitorquis var . validus (FH Møller) Bon & Cappelli.

Etymologie

Latinské slovo bitorquis znamená „se dvěma límci“ - odkaz na dvojitý prsten, který vzniká, když se částečný závoj zakrývající mladé žábry odtrhne od okraje čepice a ponechá tenké bílé annuli, kde byl závoj připevněn ve dvou oblastech stonku, jedné vysoko nahoru a druhý dolů.

Průvodce identifikací

Čepice Agaricus bitorquis

Víčko

Zpočátku konvexní a poté zploštělý, povrch čepice Agaricus bitorquis je bílý a jemně šupinatý nebo šupinatý; tlusté maso čepice je bílé a po vystavení vzduchu se zbarví mírně do růžova. Povrch čepice častěji zbarvuje Země a v některých případech tyto houby ve skutečnosti dozrávají pod zemí nebo pouze s malou částí okraje čepice viditelnou nad zemí.

V dospělosti je průměr čepice mezi 5 a 10 cm.

Žábry a stonek Agaricus bitorquis

Žábry

Volné žábry jsou úzké a hustě rozmístěné; bledě růžová, když je mladá, s dozráváním spór červenohnědá.

Zastavit

Válcovité nebo mírně se zužující směrem k vrcholu ak mírně zakořeněné základně, stonky jsou obvykle 4–6 cm dlouhé a 2–4 ​​cm v průměru; membránový dvojitý prsten přetrvává.

Spory Agaricus bitorquis

Basidia

Většinou lze najít i čtyřspórovaná, ale některá dvousložková bazidia.

Výtrusy

Subglobose, 5-7 x 4-5,5 um.

Sporový tisk

Hluboká čokoládově hnědá.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Saprobic, na suché půdě vedle chodníků; příležitostně je vidět, jak se tlačí nahoru přes asfalt nebo v mezerách mezi dlažebními deskami.

Sezóna

Pozdní jaro až podzim.

Podobné druhy

Agaricus bernardii je podobný, ale od Pavement Mushroom se odlišuje slanou vůní a skutečností, že jeho maso při řezání zčervená.

Agaricus campestris , polní houba, je do jisté míry podobná, ale má podstatnější jediný prsten; obvykle je vyšší pro stejný průměr víčka.

Agaricus bitorquis - chodníková houba, okraj silnice

Kulinářské poznámky

Na vzhledu nebo umístění těchto často červem houbových hub není nic, co by křičelo: „Sněz mě“, a přestože se o nich často říká, že jsou jedlé, je jistě nejlepší nechat je spory vypustit a pak hnit.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016) Fascinován houbami ; První příroda

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Rod Agaricus in Britain , 3. vydání, self-publishing, Geoffrey Kibby 201

Funga Nordica : 2. vydání 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.