Pseudohydnum gelatinosum, zubatá želé

Kmen: Basidiomycota - třída: Tremellomycetes - řád: Auriculariales - čeleď: Insertae sedis (dosud neurčeno)

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Pseudohydnum gelatinosum - ozubená želé houba, Hampshire, Anglie

Pseudohydnum gelatinosum se různě označuje jako ozubená želé, falešná ježková houba nebo bílá želé. Tato poměrně podivná houba se vyskytuje na dobře shnilém jehličnatém dřevě, nejčastěji na smrkových odrůdách.

Spodní strana této rosolovité houby - člen řádu Tremellales - je ozubená a podobná ostnatým povrchům ježka lesního , Hydnum repandum . Navzdory povrchní podobnosti není tato gumovitá zubní houba blízkým příbuzným ani ježka lesního ani vousatého zuba, oba se vyskytují také v lesních stanovištích.

Rozdělení

Viděný jen příležitostně v Británii a Irsku, ozubená želé houba se vyskytuje v celé Evropě a je také zaznamenána v mnoha částech Severní Ameriky.

Pseudohydnum gelatinosum - zubatá želé houba

Taxonomická historie

Když italský přírodovědec Giovanni Antonio Scopoli popsal tuto rosolovitou houbu v roce 1772, dal jí binomický vědecký název Hydnum gelatinosum . Byl to finský mykolog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917), který v roce 1868 přenesl tento druh do rodu Pseudohydnum , načež získal svůj aktuálně přijímaný vědecký název Pseudohydnum gelatinosum .

Synonyma Pseudohydnum gelatinosum zahrnují Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop.) Gray, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Curr. ex Berk. a Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.

Etymologie

Pseudohydnum , druhové jméno, pochází z Pseudo - což znamená podobné nebo snadno zaměnitelné, a - hydnum , což je starodávný termín pro houbu; v tomto případě však Pseudohydnum znamená „podobné houbám rodu Hydnum“ .

Hydnum repandum se běžně označuje jako houba Wood Hedgehog a stejně jako u jiných hub v tomto rodu je její úrodná spodní plocha pokryta zubovitými trny velmi podobnými formě jako u zubatého rosolu houby Pseudohydnum gelatinosum . , ale to neznamená, že spolu úzce souvisejí; ozubené houby se skutečně vyskytují také v mnoha jiných rodinách hub.

Specifické epiteton gelatinosum odkazuje na želatinovou strukturu těchto rosolovitých hub.

Průvodce identifikací

Pseudohydnum gelatinosum

Ovocné tělo

Čepice se pohybují od 2 do 10 cm napříč s celkovou výškou, včetně stonku, až 12 cm, ale typičtěji 6 cm. Horní povrch je obecně mírně konvexní (klenutý) a šedavě bílý (někdy uprostřed hnědý) s průsvitnými okraji. Bílé nebo šedé stonky jsou bočně nebo excentricky spojeny s čepicí; zužují se směrem k základně, jsou obvykle téměř stejně vysoké jako průměr čepičky. Spodní strana čepice má tupé trny, obvykle 3 mm dlouhé.

Výtrusy

Sférické nebo téměř tak, hladké, 5-6 x 5-5,5µm; inamyloid.

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Hlavně na mrtvé a rozpadající se jehličnaté dřevo - zejména smrk, ale také borovice. Pokácené kmeny ponechané hnít ve stinných, vlhkých částech lesa budou pravděpodobně hostitelem tohoto neobvyklého druhu.

Sezóna

Ovocné plodiny lze vidět kdykoli během roku, ale nejčastěji se vyskytují od pozdního léta do začátku zimy.

Podobné druhy

Tremella lutescens je krémová, když je suchá a sirně žlutá, když je mokrá; nemá trny a postrádá výraznou stopku.

Hydnum repandum . Ježek lesní, není průsvitný a má pevnější ovocné tělo.

Kulinářské poznámky

Pseudohydnum gelatinosum - ozubená želé houba, Hampshire, Anglie - pohled shora

Některé úřady v USA naznačují, že zubatá želé houba je jedlá houba, zatímco jiné, zejména v Evropě, ji uvádějí jako nepoživatelnou. V každém případě se jedná o poměrně neobvyklý nález, a proto se ho rozhodně neoplatí shromažďovat.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.