Sarcomyxa serotina, hlíva ústřičná

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Marasmiaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Olive Oysterling, Skotsko

Jedná se o společenskou houbu, kterou vidím jen velmi příležitostně, většinou na padlých stromech v dobře zastíněných místech na břehu řeky. Barva čepice se s věkem značně mění, ale jako vodítko k její identitě je obvykle velmi nápadný olivový nádech.

Sarcomyxa serotina, ústřice olivová

Rozdělení

V Británii a Irsku je Sarcomyxa serotina neobvyklým pohledem, jak se zdá v celé severní a střední Evropě. Olive Oysterling je hlášen také ze Severní Ameriky.

Mladé čepice Sarcomyxa serotina, ústřice olivová

Taxonomická historie

Tato saprobní houba byla poprvé platně popsána ve vědecké literatuře v roce 1793 Christiaanem Hendrikem Persoonem, který jí dal binomický vědecký název Agaricus serotinus . Byl to finský mykolog Petter Adolf Karsten (1834 - 1917), který v roce 1891 přenesl tento druh do rodu Sarcomyxa , čímž vytvořil jeho v současné době přijímaný (mnoha, ale ne všemi úřady) vědecký název Sarcomyxa serotina .

Synonyma Sarcomyxa serotina zahrnují Agaricus serotinus Pers., Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Agaricus almeni Fr., Pleurotus serotinus var. almeni (Fr.) Bigeard & Guillem., Pleurotus serotinus var. flaccidus JE Lange, Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Panellus serotinus (Pers.) Kühner (jméno, které se v terénních průvodcích objevilo až donedávna), a Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer.

Olive Oysterling s vroubkovaným okrajem

Etymologie

Jméno rodu Sarcomyxa pochází z řeckého slova särkō- , což znamená maso, a - myxa (opět ze starořečtiny přes latinu), což znamená hlen nebo sliz. Slimy maso podobné houby je popis, který, jak se zdá, docela dobře zapadá do zákona.

Specifické epiteton serotina pochází ze serotinu - což znamená „pozdě“ a je odkazem na výskyt těchto hub velmi pozdě v sezóně, často po prvních zimních mrazech.

Průvodce identifikací

Čepice Sarcomyxa serotina

Víčko

3 až 10 cm napříč; půlkulatý nebo ledvinovitý, často s vroubkovaným zahnutým okrajem; konvexní; když je mladý, mírně ochmýřený, s věkem hladší; slizký, když je mokrý; olivově zelená, často s fialovými a hnědými tóny, případně vybledlá až světle hnědá.

Žábry Sarcomyxa serotina

Žábry

Ozdobit stonku; přeplněné, zpočátku nažloutlé, s přibývajícím věkem hnědé.

Zastavit

Boční, tlustý a až 2 cm dlouhý (často zcela chybí); obvykle nažloutlé, ale někdy světle hnědé.

Spory Sarcomyxa serotina

Výtrusy

Válcový až alantoidní (ve tvaru klobásy), hladký, 4-5,5 x 1-1,5 μm; amyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Sarcomyxa serotina , ústřice olivová

Výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Zápach není výrazný; nedoporučuje se ochutnat, protože se předpokládá, že tato houba obsahuje karcinogeny.

Habitat a ekologická role

Saprobní, solitérní, v malých skupinách nebo v překrývajících se vrstvách na shnilém dřevě, nejčastěji z listnatých stromů, ale příležitostně se vyskytují také na jehličnatém dřevě.

Sezóna

Podzim a zima v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Hlíva ústřičná Pleurotus ostreatus má velmi proměnlivou barvu čepice, někdy olivovou, ale má mladé žabky, když jsou mladé a svěží, a její výtrusy jsou mnohem větší než u olivy ústřičné.

Kulinářské poznámky

Tato houba je v některých polních průvodcích uváděna jako jedlá, ale nijak zvlášť dobrá; německý mykolog Andreas Gminder však uvedl, že může obsahovat karcinogeny. V poslední době jiní vědci nebyli schopni replikovat Gminderova zjištění, snad proto, že chemické složení hub, které jsou považovány za společné, se může lišit, zvláště když jsou odděleny na velké vzdálenosti, například mezi Evropou a Amerikou. Nenabízím žádné doporučení. kulinářská hodnota / bezpečnost konzumace této nebo jakékoli jiné divoké houby.

Sarcomyxa serotina, ústřice olivová, Forest of Dean

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Olive Oysterling, spodní pohled

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěli Simon Harding, Alistair Hutchison a Richard Shotbolt.