Leccinum aurantiacum, hřib oranžový, identifikace

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Boletales - Čeleď: Boletaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Leccinum aurantiacum, hřib oranžový, New Forest, Hampshire UK

Nejčastěji se vyskytující pod topoly a osiky, ale také pod duby, buky a břízami, je toto letní a podzimní bolete v Británii a Irsku neobvyklým, ale nijak zvlášť vzácným nálezem. Leccinum aurantiacum je velký, atraktivní a snadno rozpoznatelný, ale díky tomu není jeho sebevědomá identifikace snadná. Stejně jako u všech členů této klamně obtížné skupiny vyžaduje sebevědomá diferenciace různých druhů Leccinum studium jak makroskopických, tak mikroskopických rysů.

Leccinum aurantiacum, Orange Oak Bolete, Hampshire, Anglie

Rozdělení

Bolet oranžového dubu, který je v mnoha částech Británie a Irska poměrně běžný, se také vyskytuje ve většině severní a střední kontinentální Evropy. Rozšířený a hojný ve Skandinávii a ve Skotsku, ale na jih je stále vzácnější, zejména v nížinných oblastech.

Leccinum aurantiacum zaznamenaný v Severní Americe nemusí být stejného druhu jako jeho evropský jmenovec.

Taxonomická historie

Bolet Orange Oak Bolete popsal v roce 1781 francouzský přírodovědec Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, který mu dal binomický vědecký název Boletus aurantiacus . Aktuálně přijímaný vědecký název Leccinum aurantiacum pochází z publikace britského mykologa Samuela Fredericka Graye (1766 - 1828) z roku 1821.

Synonyma Leccinum aurantiacum zahrnují Boletus rufus Schaeff., Boletus aurantiacus Bull., Leccinum aurantiacum var . quercinum Pilát, Leccinum quercinum (Pilát) EE Green & Watling a Leccinum populinum M. Korhonen.

Etymologie

Obecný název Leccinum pochází ze starého italského slova, které znamená houba. Specifické epiteton aurantiacum znamená oranžovou - odkaz na barvu čepice.

Průvodce identifikací

Čepice Leccinum aurantiacum

Víčko

Zpočátku kulovité nebo hluboce konvexní a obvykle plstnaté (jemně plstnaté), mělce konvexní nebo úplně zploštělé a často spíše deformované s jemně šupinatým a méně plstnatým povrchem. Okraj víčka přesahuje povrch pórů o typicky 2 až 4 mm, obvykle ve formě zhruba trojúhelníkových chlopní; různé odstíny cihlově červené až dosud hnědé; 5 až 15 cm napříč, když je plně roztažený.

Povrch pórů Leccinum aurantiacum

Trubky a póry

Kruhové trubice jsou široce přichyceny nebo přiléhají ke stonku; jsou 1 až 3 cm dlouhé, krémově bílé, postupně se stávají bledě hnědými a končí v pórech, které jsou podobně zbarvené, hranaté a mají průměr menší než 0,5 mm. Když jsou poražené, póry se zbarvují do růžova a nakonec do tmavě šedé.

Kmenové maso Leccinum aurantiacum

Zastavit

Bílé nebo žlutohnědé a vysoké 5 až 25 cm, stonky Leccinum aurantiacum mají průměr 1,5 až 5 cm. Nezralé vzorky mají často stonky ve tvaru sudu; v dospělosti má většina stonků pravidelnější průměr, mírně se zužuje směrem k čepici a někdy mírně bází. Červenohnědé vlněné šupiny pokrývají celý povrch stonku, ale na spodní části stonku jsou znatelně hustší; s přibývajícím věkem ovocných šupin se tyto stonkové šupiny stávají tmavě hnědé.

Stonek Leccinum aurantiacum

Stonkové maso

Maso čepice a dříku je bílé, když je čerstvě řezané (zcela vlevo), ale tmavne a při manipulaci, rozbití nebo řezu (zleva vlevo) směrem k základně často mírně modré.

Zobrazit větší obrázek

Maso kmene Leccinum aurantiacum , hřib oranžový

Výtrusy X

Spory Leccinum aurantiacum

Výtrusy

Úzce elipsoidní až fusiformní, 12,5-18,5 x 3,5-6µm.

Sporový tisk

Olivový buff.

Poznámka : Než lze vzorek jednoznačně zaznamenat jako Leccinum aurantiacum , je třeba vyšetřit další mikroskopické znaky , zejména caulocystidia a hyfální strukturu pileipellis - viz klíč Geoffrey Kibby (odkaz níže).

Zápach / chuť

Slabá vůně a chuť jsou příjemné, ale nijak zvlášť výrazné.

Habitat a ekologická role

Všechny druhy Leccinum jsou ektomykorhizní a většina se vyskytuje pouze u jednoho rodu stromů. Leccinum aurantiacum je mykorhizní nejčastěji s topoly a osiky (druhy Populus) a s duby ( druhy Quercus ); méně často se vyskytuje u jiných listnatých stromů, včetně buku a břízy.

Sezóna

Od července do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Leccinum versipelle má oranžovou čepičku; modří se modrozeleně v základně stonku.

Leccinum albostipitatum má zpočátku bílé stonkové squamule, které se stárnou s věkem plodnic; je to v Británii vzácný nález.

Leccinum aurantiacum, hřib oranžový

Kulinářské poznámky

Leccinum aurantiacum v Evropě je obecně považován za dobrou jedlou houbu a lze jej použít v receptech, které vyžadují Ceps Boletus edulis (ačkoli v chuti i struktuře je Cep lepší). Alternativně použijte Boletes Orange Oak k doplnění požadovaného množství, pokud nemáte dostatek Ceps.

V Severní Americe se objevily zprávy o lidech trpících opožděnými nežádoucími účinky na houby Leccinum , i když se zdá, že jimi je postižena pouze menšina. Není však jisté, že houby účastnící se těchto severoamerických případů otravy jsou specifické pro makroskopicky podobné houby Leccinum vyskytující se v Británii a jinde v Evropě.

Leccinum aurantiacum, hřib oranžový, New Forest, Anglie

Referenční zdroje

Pat O'Reilly, Fascinován houbami , 2011.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel a Thomas W. Kuyper (2004). ITS fylogeneze Leccinum a analýza vývoje minisatelitových sekvencí v ITS1; Mycologia , 96 (1), 2004, s. 102-118.

Britští Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (self publishing ) 3rd Edition 2012.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.