Marasmius oreades, houba Fairy Ring Champignon

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Marasmiaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon, Wales UK

Podívejte se, jak se hrnou po travních porostech ve velkých davech, jak se navzájem potýkají jako nadšení fotbaloví fanoušci čekající na Big Match, a můžete (téměř) odpustit antropomorfní připisování těmto houbám výkřiku „We are the Champignons“.

Rozdělení

V Británii a Irsku je Fairy Ring Champignon velmi rozšířený a běžný, jako je tomu v celé kontinentální Evropě a ve většině Severní Ameriky.

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon - součást Fairy Ring

Tento a další zástupci rodu Marasmius jsou někdy označováni jako „houby vzkříšení“ - za horkého slunečného počasí mohou úplně vyschnout, a přesto, když je nakonec déšť promočí, zjemní a znovu získá svůj charakteristický tvar a barvu. Rekonstituované houby nejen vypadají jako čerstvé mladé plodnice, ale jsou také schopné vytvářet nové buňky a produkovat nové spory. Tyto vlastnosti podobné Lazarovi jsou výsledkem Fairy Ring Champions a dalších hub Marasmius obsahujících vysokou koncentraci cukrové trehalózy, která zabraňuje katastrofickému poškození buněk při vysušení plodnic. Ve skutečnosti mohou Fairy Ring Champions pokračovat v produkci nových spor přes řadu cyklů sušení a smáčení.

Mladý Pohádkový Prsten

Není divu, že vzhledem k jeho vytrvalé povaze se jedná o velmi běžnou houbu a zdá se, že se jí daří na veřejných trávnících a v parcích, často přežívá i tam, kde lidé chodí poměrně často.

Nikdy nepoužívejte skutečnost, že houby rostou v pohádkových kruzích, jako základ identifikace: mnoho jedlých a několik vážně jedovatých hub je schopných vytvářet pohádkové kroužky. Je proto důležité založit identifikaci Marasmius oreades na co největším počtu uvedených charakteristik. Pokud vzorek selže ani na jedné z níže uvedených charakteristik, je pravděpodobné, že to bude něco jiného než žampión Fairy Ring.

Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon in a Fairy Ring

Pohádkový prsten zobrazený výše byl jedním z několika takových prstenů, které se objevily přes noc na pravidelně napojeném trávníku u řeky u řeky Madison v Montaně v USA počátkem července 2013 s množstvím dalších travních hub, včetně Milky Conecaps Conocybe apala .

Taxonomická historie

Tato saprobní travní houba byla poprvé platně popsána ve vědecké literatuře v roce 1792 anglickým přírodovědcem Jamesem Boltonem. Byl to velký švédský mykolog Elias Magnus Fries, který při svém přenosu do rodu Marasmius zavedl v současnosti přijímaný vědecký název Marasmius oreades .

Synonyma Marasmius oreades zahrnují Agaricus coriaceus Lightf., Agaricus pratensis Huds., Agaricus oreades Bolton, Agaricus pseudomouceron Bull., Collybia oreades (Bolton) P. Kumm. A Scorteus oreades (Bolton) Earle.

Etymologie

Jméno rodu Marasmius pochází z řeckého slova marasmos , což znamená „vysychání“. Elias Magnus Fries, který oddělil rod Marasmius od podobných bílých hub Collybia , použil jako klíčový rozlišovací faktor schopnost Marasmiusových hub zotavit se, pokud byly po vysušení rehydratovány. Fries nazval tuto charakteristiku „marescence“.

Původem zvláštního epiteta oreades jsou Oreads nebo Oreiades, nymfy (v řecké mytologii) hor, údolí a roklí - to vše jsou místa, kde lze nalézt žampióny Fairy Ring, ale tyto houby rozhodně nejsou omezeny na taková místa.

Jak naznačuje obecný název, tyto malé houby často vytvářejí vílové prsteny (nelíbí se to zahradníkům, kteří zabíjejí trávníky). Pohádkové prsteny vyrobené v parku jsou často téměř dokonalými kruhy, ale když prsten zachytí cestu, po které často šlapou zvířata nebo lidé, pak různé úrovně živin a hustoty půdy vedou k rozdílným rychlostem růstu podzemního mycelia. Výsledkem je, že spravedlivý kruh se zdeformuje tam, kde protíná stezku.

Starší obecný název pro tuto houbu je Scotch Bonnet.

Průvodce identifikací

Čepice Marasmius oreades, Fairy Ring Champignon

Víčko

2 až 5 cm napříč; zpočátku konvexní, zploštělý širokým umbo; hygrofanový, oranžovo-okrový nebo pálený, sušicí buff nebo bledý krém; hladké, někdy s velmi slabými okrajovými rýhami nebo rýhováním.

Gills of Marasmius oreades - Fairy Ring Champignon

Žábry

Adnexed nebo zdarma; vzdálený; zpočátku bílá, krémová.

Zastavit

4 až 8 cm dlouhý a průměr 2 až 6 mm; tvrdý a poddajný; bílá nebo žlutohnědá, tmavnoucí směrem k bílé a prachové základně; válcovitý, základna někdy mírně oteklá; hladký a suchý; stonkové maso je bělavý buff.

Spory Marasmius oreades

Výtrusy

Elipsoidní až pipovitý, hladký, 8-11 x 4-6μm; inamyloid.

Zobrazit větší obrázek

Spory Marasmius oreades , Fairy Ring Champignon

výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Zápach houba, ale není výrazný; chutnat jemně, mírně ořechově.

Habitat a ekologická role

Saprobic, na pastvinách a příležitostně na lesních okrajích.

Sezóna

Od června do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Agrocybe praecox , jarní Fieldcap, má buff žábry, které ztmavnou a produkují hnědé výtrusy.

Žampióny z víla, které se objevují na začátku roku, jsou docela bezpečné, ale od poloviny léta je zapotřebí zvláštní péče, protože na stejných místech jako Marasmius oreades se pravděpodobně objeví několik toxických muchomůrek . Clitocybe rivulosa a Clitocybe dealbata - obě bílé spórované houby travnatých stanovišť - mohou někdy produkovat pohádkové prsteny. Jejich čepice se liší od bílé po okrově hnědou a jsou konvexní, ale ne umbonátové; také jejich stonky jsou mnohem tužší a méně poddajné než u stonků Fairy Ring Champignons. Jako vždy: pokud máte pochybnosti, vyhoďte to!

Kulinářské poznámky

Fairy Ring Champignons jsou široce považovány za dobré jedlé houby, zvláště vhodné pro použití do polévek a dušených pokrmů, ačkoli většina lidí, kteří je shromažďují k jídlu, odhodí tvrdé stonky a používá pouze čepice. Marasmius oreades chutná sladce, protože stejně jako jiné druhy stejného rodu obsahují trehalózu, což je druh cukru. Tyto houby jsou také skvělé jako základ omáček na těstoviny a jsou docela dobré i v omeletech.

Fairy Ring Champignons jsou ideální pro sušení pro dlouhodobé skladování, protože, jak můžete očekávat, pokud si přečtete poznámky na začátku této stránky, skutečně se velmi dobře rekonstituují.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.