Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, identifikace

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Agaricaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Lycoperdon pratense, Meadow Puffball, North Wales UK

Lycoperdon pratense, jedna z nejběžnějších hub pýchavky na loukách, vypadá při pohledu shora spíše jako mládě obří pýchavky , i když v počátečních stádiích vývoje je její kůže špinavá, zatímco její větší bratranci mají hladkou pokožku. Luční pýchavka i obří pýchavka jsou jedlé, takže jejich zmatení není katastrofální. Chcete-li rozlišit tyto puffballs vypadat pod: Meadow Puffball má pařez-jako kmen, zatímco tam není žádný kmen na Giant Puffball.

Lycoperdon pratense - Meadow Puffball, v dunové kalhotě v severním Walesu

Rozdělení

Běžný nález v Británii a Irsku, Meadow Puffball je docela běžně vidět v systémech písečných dun, kde může být hojný v dunových kalhotách (jako tomu bylo u vzorku vlevo).

Tento pýchavka je rozšířená a hojná v celé kontinentální Evropě a zaznamenává se také v částech Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Tato velká jedlá houba byla poprvé popsána ve vědecké literatuře Christiaanem Hendrikem Persoonem v roce 1797, kdy dostala binomické jméno Lycoperdon pratense - stále přijatý vědecký název.

Synonyma Lycoperdon pratense zahrnují Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda a Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

Etymologie

Specifické epiteton pratense jednoduše znamená „louky“, zatímco rodové jméno Lycoperdon doslovně znamená „vlčí nadýmání“ a klade si otázku, kdo se dost přiblížil vlkovi, aby se stal odborníkem na tuto záležitost. Pro většinu z nás jistě nelze takový zápach považovat za zvlášť užitečný diagnostický prvek pro identifikaci Meadow Puffball, Lycoperdon pratense.

Průvodce identifikací

Povrch louky Puffball

Ovocné tělo

Podlouhlá vejčitá forma o průměru 4 až 8 cm a výšce 2 až 4 cm, s krátkou sterilní stopkou, obvykle poloviční šířkou plodnice; dřík je oddělen od úrodné horní části membránou podobnou kůži; vnější povrch je bílý a drsný s nepravidelným rozptylem krátkých trnů (viz vlevo), když je mladý, vyhlazuje se a nakonec zhnědne a praskne na vrcholu; zpočátku vnitřně bílá, s dozráváním hmoty spór olivově zbarvená a nakonec hnědá; spory se rozptýlí velkým apikálním otvorem.

Stonek je vysoký 1 až 2 cm a obvykle má průměr 1,5 cm, nabobtnalý k základně; barva jako plodná hlava, ale s kratšími trny.

Výtrusy

Kulovitý, s jemně bradavičkovým povrchem; Průměr 3 - 5,5 µm.

Spórová hmota

Světle hnědá, po úplném zrání nakonec tmavne hnědá.

Zápach / chuť

Nevýznamné.

Habitat a ekologická role

Na trvalých pastvinách, starých trávnících, dunách, golfových hřištích a parcích; příležitostně také na krajnicích.

Sezóna

Od června do října v Británii a Irsku.

Výskyt

Běžné a rozšířené.

Podobné druhy

Lycoperdon perlatum je pokrytý spíše bradavicemi než trny.

Lycoperdon pyriforme se vyskytuje na pařezech a zakopaném dřevě.

Lycoperdon mammiforme má povrch pokrytý původně vlněnými skvrnami.

Kulinářské poznámky

Lycoperdon perlatum je jedlý, ale není vysoce ceněn. Tento druh a může udělat dobré jídlo, pokud je připraven a správně uvařen. Zde je několik tipů. Prvním důležitým krokem je odstranění vnějšího pláště - drobná práce se nejlépe nejlépe provádí ostrým nožem. Druhý bod má co do činění s kvalitou: používejte pouze čerstvé mladé plodnice, které jsou po rozřezání na polovinu podél svislé osy celé bílé. Zlikvidujte všechny, které začaly žloutnout, olivovat nebo zhnědnout, protože to naznačuje, že spory dozrávají a chuť bude vážně poškozena, pokud je přidáte do jídla. Pravděpodobně nejjednodušší jídlo, které můžete udělat s puffballs, je houbová omeleta; lze je také smažit nebo použít k výrobě polévek.

Lycoperdon pratense, Portugalsko

Toxické podvodníky

Upozornění pro nováčky v houbovém shánění potravy: existují houby ve tvaru koule známé jako zemské koule a některé z nich mohou vypadat docela podobně jako Meadow Puffballs; jejich vnitřní materiál nesoucí spory však začíná velmi bledě šedý a postupně dozrává nebo spóry hnědnou nebo černou. Pozemské koule jsou nepoživatelné a některé z nich mohou způsobit vážnou otravu. Nejběžnější z nich, někdy nalezený spolu s louky puffballs na lesních okrajích), je Scleroderma citrinum , společný earthball. Rozdíly ve vlastnostech mezi puffballs a earthballs jsou zcela zřejmé, jakmile víte, co hledat, ale je důležité naučit se rozlišovat tyto dvě skupiny, pokud máte v plánu shromáždit jedlé puffballs pro banku.

Pro velmi snadno rozpoznatelnou jedovatou pýchavku, kterou nelze zaměnit za jinou houbu, viz Calvatia gigantea , obří pýchavka. Bohužel to není každý den, kdy narazíte na Giant Puffballs, protože jsou nejen neobvyklé, ale také velmi lokalizované v jejich distribuci. Pokud najdete dobré místo pro tyto zdroje masového masa, poznamenejte si to, protože Obří pýchavci se obvykle objevují na stejných místech po mnoho let.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Britské Puffballs, Earthstars a Stinkhorns . Královská botanická zahrada, Kew.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.