Hydnellum peckii, Ďáblův zub, identifikace

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Thelephorales - Čeleď: Bankeraceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Hydnellum peckii, Ďáblův zub

V nejlepším případě je to velmi krásná houba ... ale bohužel je zřídka viděna v nejlepším případě a často roste zapuštěná do stonků rostlin a trosek. Ačkoli jsou tvarově i barevně proměnlivé, plodnice Hydnellum peckii mají vždy narůžovělé tóny. Mladé čepice jsou často (ale ne vždy) zdobeny jasně červenými kapičkami kapaliny, které vyzařují z horního povrchu. Obzvláště atraktivní, když jsou osamělé, plodnice se častěji vyskytují v malých skupinách, které se spojují a spojují se u čepiček a někdy i podél jejich stopek.

Hydnellum peckii, Ďáblův zub, mladá plodnice

Kapky mohou také vyzařovat z úrodného spodního povrchu a účinek je někdy docela úžasně krásný:

Kapky úrodného povrchu Hydnellum peckii

Rozdělení

Ďáblův zub je lesní houba zřídka, pokud se někdy vyskytuje v Británii, kromě Skotska a poté nejčastěji v Kaledonském lese, kde je v některých letech hojná, ale stále poměrně lokalizovaná. Krásné exempláře zobrazené na této stránce byly vidět ve skotském Abernethy Forest. Všechny oficiální záznamy o tomto druhu v databázi hubových záznamů Británie a Irska (FRDBI) pocházejí ze Skotska. Tato hydnoidní houba se vyskytuje také v částech severní kontinentální Evropy a v Severní Americe.

Boční pohled na Hydnellum peckii

Taxonomická historie

Zubní houby různých druhů lze nalézt v mnoha taxonomických řádech a v průběhu let se jejich klasifikace značně změnila. Tuto konkrétní houbu poprvé popsal v roce 1912 americký mykolog Howard James Banker (1866-1940), který tomuto druhu dal dnešní název Hydnellum peckii .

Synonyma Hydnellum peckii zahrnují Hydnum diabolus , odrážející běžný název Ďáblův zub, Calodon peckii a Hydnum peckii . Tato vzácná (v Británii a Evropě; v USA méně) houba byla označována několika dalšími běžnými jmény, včetně Jahody a smetana, Krvácející houba a Žlučový zub.

Etymologie

Rodové jméno Hydnellum je odvozeno od starořeckého slova hudnon , což znamená jedlá houba; tento termín se používal zejména na jedlé lanýže. (Viz například Tuber melanosporum , lanýž Perigord.)

Specifické epiteton peckii vyznamenává amerického mykologa Charlese Hortona Pecka (1833-1917), který popsal téměř 3000 druhů hub Severní Ameriky. Standardní zkratka Peck se používá k identifikaci Charlese Hortona Pecka jako autora, když uvádí botanický / mykologický název.

Průvodce identifikací

Povrch víčka Hydnellum peckii

Víčko

3 až 8 cm napříč, když je zcela vyvinut, někdy kulatý, ale často oválný nebo s více laloky; zpočátku mělce klenutý nebo plochý, ale s hrbolatým povrchem, který má mírně nálevkovitý tvar s tenkým okrajem; bílá nebo velmi bledě růžová, nejblíže k okraji, stává se hlubší růžová nebo žlutohnědá a nakonec ze středu zhnědne, než začerní a rozpadne. Mladé čepice často vylučují červené kapičky kapaliny; dužina masa je tvrdá a vláknitá. Nadzemní výška 3 až 10 cm.

Ostny Hydnellum peckii

Trny

1 až 5 mm dlouhý (nejkratší blízko okraje víčka) a průměr menší než 1 mm; přeplněný, decurrent; narůžovělé, později se staly buffy, když spory dospěly.

Stonek Hydnellum peckii

Zastavit

Stonek houby Ďáblova zuba je velmi variabilní co do velikosti, někdy tak nízký jako jen 0,5 cm na výšku; občas vysoký až 5 nebo 6 cm, ale s většinou stonku pod zemí; průměr se pohybuje od 0,5 do 2 cm; obvykle více či méně válcovité, ale někdy se zužující směrem k základně. Růžově zbarvený jako vnější oblast zralé čepice; hrubě sametově hebká.

Výtrusy

Téměř sféroidní, ale s ostrým hrotem na jednom konci; 5-5,5 x 4-4,5 um; tuberkulóza (pokrytá malými bradavičnatými uzlíky); inamyloid.

Sporový tisk

Matně hnědá.

Zápach / chuť

Žádný výrazný zápach; chutnat opravdu velmi horké.

Habitat a ekologická role

Na půdě v jehličnatých lesích; téměř vždy s borovicemi, se kterými je ektomykorhizní.

Sezóna

Pozdní léto a podzim.

Podobné druhy

Hydnum ferrugineum má velmi podobný vzhled, ale jeho maso je údajně spíše mírné než horké. Existují významné rozdíly ve struktuře hyf, které jsou viditelné pouze u vysoce výkonného mikroskopu: Hydnellum peckii má svorky na přepážkách, zatímco Hydnellum ferrugineum nikoliv.

Hydnum rufescens je páleně zbarvený bez soustředných zón; jeho trny jsou spíše než stonky zdobené stonkem.

Kulinářské poznámky

Stejně jako u ostatních členů rodu Hydnellum je Ďáblův zub tvrdá a nepodstatná houba. Není nutné říkat, že nemáme žádné informace o receptu na tento druh.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Britská mykologická společnost (2010). Anglická jména pro houby

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěla Stevie Smith.