Suillus granulatus, houba smuteční

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Boletales - Čeleď: Suillaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Suillus granulatus - plačící hřib

Tato mastně zakončená boleta se objevuje pod různými druhy borovic, ale nejčastěji s borovicemi s dvěma jehlami, často v poměrně velkých a široce rozptýlených skupinách. Póry mladých vzorků uvolňují mléčné kapičky - společný název henmce. Čepice této bolete jsou lepkavé, zejména za vlhkého počasí.

Rozdělení

Docela běžný v Británii a Irsku je Weeping Bolete také velmi běžný ve většině kontinentální Evropy a v částech Severní Ameriky.

Suillus granulatus - plačící bolete, Hampshire

Taxonomická historie

Když Carl Linnaeus v roce 1763 poprvé popsal tuto houbu, nazval ji Boletus granulatus . Byl to francouzský lékař a přírodovědec Henri François Anne de Roussel (1748 - 1812), který v roce 1796 přenesl tuto houbu do rodu Suillus . ( Suillus je starodávný termín pro houby a pochází ze stejného původu jako „prasata“ - což je možná odkaz na mastnou povahu prasat a této skupiny boletů.)

Suillus granulatus má několik synonym, včetně Boletus lactifluus Sowerby, Leccinum lactifluum (Sowerby) Gray, Ixocomus granulatus (L.) Quél. A Suillus lactifluus (Sowerby) AH Sm. & Thiers. Mezi mnoha běžnými jmény jsou granulovaná boleta, klouzavý kluk bez prstenů (nejednoznačný termín, který se také používá pro jiné druhy Suillus ) a opět nejednoznačně boletka tečkovaná.

Etymologie

Rodové jméno Suillus znamená prasata (prasata) a je odkazem na mastnou povahu čepic hub v tomto rodu. Specifické epiteton granulatus znamená, jak naznačuje, granulovaný. Toto je odkaz na zrnitý povrch horní části stonků těchto bolet.

Průvodce identifikací

Čepice Suillus granulatus

Víčko

Skořicově hnědá až oranžově hnědá lepkavá čepice plačícího bolete rostou na průměr mezi 4 a 10 cm a zůstávají konvexní.

Maso čepice je světle žluté a měkké; nemění barvu, když je čepice odříznuta.

Póry Suillus granulatus

Trubky a póry

Charakteristickým rysem tohoto druhu je přítomnost mléčných kapiček, které jsou vylučovány malými kruhovými póry. Tyto kapičky nakonec po zaschnutí ztmavnou.

Trubky jsou mělké a citronově žluté a končí v pórech stejné barvy.

Povrch stonku Suillus granulatus

Povrch stonku

Stonek této bolety je velmi bledě slámově žlutý a nemá prsten ani prstencovou zónu. Směrem k vrcholu stonku je povrch zrnitý (podle čehož má tento druh své běžné jméno); granule, které se tvoří jako mléčné kapičky vylučované z dřínové dužiny, se při sušení vytvrzují.

Kmenové maso Suillus granulatus

Stonkové maso

Stejně jako čepice, i když bledě žluté dřínové maso nezmění barvu.

Spóry Suillus granulatus

Výtrusy

Subfusiformní, hladký, 8–10 x 2,5–3,5 μm

Zobrazit větší obrázek

Spóry Suillus granulatus

Výtrusy X

Sporový tisk

Okrová nebo sienově hnědá.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Suillus granulatus je mykorhizní houba, která se objevuje pod jehličnatými stromy, zejména borovicí lesní.

Sezóna

Červenec až listopad v Británii a Irsku; spíše později v jižní Evropě ..

Podobné druhy

Suillus grevillei má podobný uzávěr, ale na stonku je velmi výrazná prstencová zóna a jeho póry jsou mnohem větší a hranaté.

Kulinářské poznámky

Ačkoli je to považováno za jedlé, nejedná se o jeden z nejlepších boletů, což je škoda, protože často plodí ve velkém počtu. Kůže víčka a vrstva tuby se obvykle odstraní a ke kulinářským účelům se použije pouze pevné maso víčka.

Někteří lidé shledávají, že houby Suillus jim způsobují žaludeční nevolnost, a proto se rozhodnete sbírat plačící bolety, modříny, kluzké kluky nebo jakýkoli jiný druh hub Suillus. Je vhodné oloupat víčka, odstranit hadicovou vrstvu a důkladně je uvařit. A dokonce i tehdy, stejně jako u jakékoli jiné jedlé houby, kterou zkoušíte poprvé, mějte jen velmi malé porce, dokud si nebudete jisti, že nedojde k nežádoucí reakci. (Osobně nesbírám žádný druh Suillus, protože tolik dalších vynikajících hub plodí po stejnou dobu.)

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Britští Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (self publishing ) 3rd Edition 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes and their allies (revised and expanded edition), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britská houba Flora. Agarika a boleti. Sv. 1. Královská botanická zahrada, Edinburgh.

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Potvrzení

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.