Xerocomellus chrysenteron, houba červeně praskající

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Boletales - Čeleď: Boletaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Xerocomellus chrysenteron - boletka červená

Když je dospělý neuspořádaný hřib , a kvůli své špatné struktuře má malý kulinářský zájem , v létě a na podzim se vyskytuje červená praskající hřib Xerocomellus chrysenteron . Nyní je jasné, že pod značku „Red Cracking Bolete“ byl zařazen komplex druhů, včetně Xerocomellus truncatus (americký druh) a Xerocomellus cisalpinus (který je běžný ve většině Evropy) .

Tento druh, dříve klasifikovaný jako Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél.), Byl nedávno přesunut do rodu Boletus (v kontrolním seznamu BMS britských hub).

Xerocomellu chrysenteron, Pembrokeshire, západní Wales

Navzdory běžnému jménu má jen malá část „Red Cracking Boletes“ čepice, které praskají. ( Naproti tomu Xerocomellus cisalpinus je často vidět s červeným popraskaným víčkem!) Abychom oddělili tuto zdánlivě poněkud neobvyklou boletu od jejích blízkých podob, je nutné zkontrolovat všechny uvedené znaky. Toto je těžko identifikovatelné s jakoukoli jistotou a jsem vděčný odborníkům, kteří poskytli pomoc a vedení, protože jsem se snažil rozmotat jej od mnoha dalších podobných druhů, které se vyskytují ve stejném rozsahu stanovišť.

Rozdělení

Xerocomellus chrysenteron je pravděpodobně vzácný druh v Británii a Irsku i na kontinentální Evropě, ale kvůli záměně s jinými blízce příbuznými druhy mohou být historické záznamy nespolehlivé.

Taxonomická historie

Tuto neobvyklou boletu (a historicky pravděpodobně nesprávně identifikovanou častěji než ne - to jsem určitě udělal!) Poprvé popsal a pojmenoval v roce 1789 slavný francouzský botanik-mykolog Jean Baptiste Francois (Pierre) Bulliard, který ji původně nazýval Boletus communis . V roce 1791 změnil Bulliard specifické epiteton na chrysenteron a po různých přeskupeních obecného / specifického názvu během následujících asi 200 let se Red Cracking Bolete po publikaci českého mykologa Josefa Šutary z roku 2008 obecně označuje jako Xerocomellus chrysenteron. jehož podrobně studoval morfologický charakter tohoto a dalších úzce souvisejících hřibů - protože je dále podporován studiemi DNA.

Etymologie

Rodové jméno Boletus pochází z řeckého bolos , což znamená „kus hlíny“, zatímco nový rodový název Xerocomellus naznačuje (ve skutečnosti poměrně vzdálený) vztah s rodem Xerocomus . Předpona Xero - znamená suchý.

Specifické epiteton chrysenteron znamená „zlatý vnitřek“ - odkaz na jasně žlutou dužinu této houby.

Průvodce identifikací

Čepice Xerocomellus chrysenteron, Red Cracking Bolete

Víčko

Xerocomellus chrysenteron , Red Cracking Bolete, má mělkou, konvexní šedo-žlutou nebo nahnědlou čepičku, která se někdy šílí, aby odhalila tenkou vrstvu červeného masa pod kůží. Po úplném roztažení mají čepice průměr 4 až 10 cm, velmi málo látky a tenká dužina při řezání velmi mírně modří. Mladé exempláře mohou mít tmavé péřové čepice a mohou být zaměněny za boletce Bay, Imleria badia .

Póry Xerocomellus chrysenteron

Trubky a póry

Žluté trubičky končí ve velkých, hranatých pórech, které jsou zpočátku citronově žluté, ale stárnou špinavě olivově žlutě.

Když jsou poražené zralé vzorky pomačkané, pomalu se zelenají modře.

Stonek Xerocomellus chrysenteron

Zastavit

Stonek Xerocomellus chrysenteron , který stejně jako ostatní druhy Xerocomellus nemá prsten, je jasně žlutý propláchnutý korálově červenými vlákny, které mu dodávají vzhled „hůlky rebarbory“. Když je nakrájeno nebo sežráno slimáky, je dřínové maso načervenalé těsně pod kůrou (jak je znázorněno vlevo) a krém jinde; nezmění se výrazně modře - vlastnost, která pomáhá oddělit Xerocomellus chrysenteron od Xerocomellus cisalpinus , jehož základna stonku se zřetelně zmodrá, když je buď řezaná, nebo pohmožděná.

V průměru 10 až 15 mm a vysoký 4 až 8 cm má stopka Red Cracking Bolete po celé své délce poměrně konstantní průměr.

Spory Xerocomellus chrysenteron

Výtrusy

Subfusiformní, hladké; 12-16,5 x 4,5-7µm.

Zobrazit větší obrázek

Spory Xerocomellus chrysenteron , červeno praskající Bolete

Výtrusy X

Sporový tisk

Olivově hnědá.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Tento ektomykorhizní druh se často vyskytuje hlavně pod jehličnany, ale příležitostně také u buků.

Sezóna

Červené praskající bolety se objevují hlavně od srpna do listopadu, ale příležitostně je lze vidět mnohem dříve v roce.

Výskyt

Xerocomellus chrysenteron, který je neobvyklý, ale pravděpodobně rozšířený po celé Británii a Irsku, je hlášen také z kontinentální Evropy a částí Severní Ameriky.

Podobné druhy

Xerocomellus cisalpinus má žlutou stopku červeně propláchnutou ve spodní části a modrou, když je řezaná nebo pohmožděná blízko základny stonku; jeho spory jsou jemně pruhované.

V USA se podobná boleta, Xerocomellus truncatus , odlišuje od Red Cracking Bolete pouze mikroskopickými znaky jejích spór, které, jak název napovídá, jsou „zkráceny“.

Pseudoboletus parasiticus (synonyma Xerocomus parasiticus a Boletus parasiticus) má žlutou stonku bez červených fibril a vyskytuje se pouze u běžného zemolezu ( Scleroderma citrinum ), na kterém může být mírně parazitický.

Kulinářské poznámky

Xerocomellus chrysenteron je obecně považován za jedlý, pokud je pečlivě uvařen; kvůli své promočené struktuře však tato boleta není příliš pokládána za eskulentní.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Britští Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (self publishing ) 3rd Edition 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes and their allies (revised and expanded edition), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Britská houba Flora. Agarika a boleti. Sv. 1. Královská botanická zahrada, Edinburgh.

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.