Cortinarius caperatus, cikánská houba

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Cortinariaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Kulinářské poznámky - Identifikace - Referenční zdroje

Cortinarius caperatus, cikánská houba

Cortinarius caperatus je krásná a nápadná lesní houba, ale není typická pro rod Cortinarius a lze ji snadno zaměnit za houbu Agaricus .

Rozdělení

Cikánská houba je ve většině částí Británie a Irska velmi vzácná; je to jen příležitostný nález v severním Skotsku, ale údajně se vyskytuje také v Novém lese (kde jsme ho po mnoho let napadení houbou nikdy neviděli).

Poměrně jemné exempláře jsme našli nahoře v Kaledonském lese na cenalu ve Skotsku. Dvojice mladých Cikánů, kteří jsou znázorněni níže, se skrývalo ve smíšeném jehličnatém lese poblíž jezera Vänern, největšího švédského jezera (asi o polovinu většího než Wales!), Kde je Gypsy docela běžný pohled; i tak se zdá, že místní houbaři hub jsou velmi opatrní vůči všem houbám Cortinarius , protože jsme si všimli, že sběratelé tyto velké masité houby pilně vyhýbají.

Cortinarius caperatus je častějším nálezem ve skandinávských jehličnatých lesích, stejně jako v některých částech Severní Ameriky a v některých severních zemích Asie.

Cortinarius caperatus, cikánská houba

Taxonomická historie

Když Christiaan Hendrik Persoon poprvé popsal tuto žaberní houbu, v roce 1796 ji pojmenoval Agaricus caperatus . (Rodové jméno Agaricus bylo v té době pojmenováno pro většinu hub, ale jiné druhy než takzvané „pravé houby“ byly od té doby přesunuty do nových rodů.) Byl to velký švédský mykolog Elias Magnus Fries, který v roce 1838 přenesl The Gypsy z Agaricus do Cortinarius . Jiné houby Cortinarius mají pavučinové částečné závoje, které ponechávají nanejvýš jen několik jemných nití lpících na stonku, které vytvářejí rezavou „prstencovou zónu“, když zachytí spory padající ze žábry. Pier Andrea Saccardo (1834-1917) uznal tento rozdíl jako významný a přenesl The Gypsy do roduPholiota , a poté jej v roce 1879 finský mykolog Petter Adolf Karsten pojmenoval jako Rozites caperata, tento rod byl založen na počest francouzského mykologa Ernsta Roze (1833-1900), a pod tímto jménem byla Gypsy Mushroom známá až donedávna. Mnoho terénních průvodců v současné době v tisku a některé významné online mykologické zdroje stále označují tento druh jako Rozites caperata .

V roce 2002 DNA sekvenování Peintnerem, Horakem, Moserem a Vilgalysem určilo, že dosud oddělené rody Rozites, Cuphocybe a Rapacea jsou jednoduše taxonomická synonyma Cortinarius , a tak Gypsy znovu získal vědecký název, který mu dal Elias Fries více než 160 let dříve.

Synonyma Cortinarius caperatus zahrnují Agaricus caperatus Pers., Rozites caperata (Pers.) P. Karst., Pholiota caperata (Pers.) Sacc., Dryophila caperata (Pers.) Quel. A T ogaria caperata (Pers.) WG Sm.

Etymologie

Tato houba je něco zvláštního a jak její mnoho synonym naznačuje, došlo k mnoha debatám a neshodám ohledně jejího správného umístění v taxonomickém systému. Rodové jméno Cortinarius je odkaz na částečný závoj nebo kortinu (což znamená opona), která zakrývá žábry, když jsou čepice nezralé. V rodu Cortinarius většina druhů produkuje částečné závoje ve formě jemného pásu radiálních vláken spojujících stonek s okrajem víčka; nicméně, sluka svraskalá je výjimka a má membranózní částečné závoj.

Specifický epiteton caperatus pochází z latinského adjektiva pro „vrásčitý“ - odkaz na vrásčitý nebo zvrásněný povrch většiny zralých čepic této houby. Stejně zajímavé je běžné jméno The Gypsy, které je již dlouho spojováno s touto atraktivní a cennou jedlou houbou, ale pokud vůbec nějaký byl, pak se jakýkoli důvod pro toto jméno již dávno ztratil v mlhách času.

Kulinářské poznámky

Cikán, ceněný v zemích, kde se vyskytuje v počtech, není společenský. V Británii je velmi vzácný a obvykle se objevuje pouze ve velmi malých rozptýlených skupinách nebo jako singletony. V zemích, kde se nejedná o vzácný druh, se tato houba někdy shromažďuje, aby se přidala k jídlu z hojnějších jedlých lesních hub, jako jsou lišky nebo cepy.

Průvodce identifikací

Mladá čepice Cortinarius caperatus

Víčko

Nejprve klenutý a uzavřený značným masitým membránovým prstencem (jak je znázorněno vlevo), čepice se stává konvexní a nakonec se zploští širokým umbo. Nažloutlý buff nebo hnědavý okr se světlejším okrajem, suchý povrch čepice je pokryt světlými vlákny a po úplném roztažení se mu často tvoří jemné vrásky.

Průměr čepičky se v dospělosti pohybuje od 7 do 14 cm.

Žábry a kmenový kroužek Cortinarius caperatus

Žábry

Přeplněné žábry jsou připevněny ke stonku. Zpočátku bledá jílovitá barva, žábry postupně tmavnou, jak spory dozrávají a nakonec se stávají středně hnědými nebo skořicí. Vzhledem k tomu, že výtrusy nemusí všechny dozrávat společně, někdy se u žábry vytvoří tmavé skvrny připomínající některé členy rodu Pholiota .

Kmenová základna Cortinarius caperatus

Zastavit

Třeně nebo stonek Cortinarius caperatus , který je obvykle po většinu své délky dlouhý 6–12 cm a průměr 1–2 cm, je na základně mírně oteklý. Povrch stonku je bílý nebo velmi bledý, stejně jako kroužek stonku, který je původně připevněn k víčku ráfku, takže zakrývá mladé žábry. Kroužek, který je perzistentní, je umístěn těsně nad středem stonku.

Jemná bílá podélná vlákna dodávají horní části stonku matný povrch, zatímco mnohem větší vlákna v blízkosti základny vytvářejí ještě chlupatější vzhled.

Výtrusy

Elipsoidní, 10-15 x 7-10 um; povrch mírně vrukózní.

Sporový tisk

Rezavě hnědá až okrová hnědá.

Zápach / chuť

Zápach není výrazný; chutnat jemně.

Habitat a ekologická role

Cortinarius caperatus , cikánská houba, je ektomykorhizní s jehličnany a buky, stejně jako s některými vřesovištními rostlinami (vřesoviště, vřes, borůvka atd.).

Sezóna

Od srpna do listopadu v Británii.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen a Jan Vesterholt, 2008.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.