Oudemansiella mucida, porcelánová houba, identifikace

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Agaricales - čeleď: Physalacriaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Oudemansiella mucida - porcelánová houba

Oudemansiella mucida (stále častěji označovaná synonymem Mucidula mucida ), porcelánová houba, je specifická pro bukové dřevo. Objevuje se na podzim na mrtvých kmenech a na spadlých větvích a občas roste také na mrtvých větvích vysoko na živých stromech.

Tato krásná houba je uvedena na přední obálce nového vydání Fascinováno houbami .

Rozdělení

Oudemansiella mucida, běžná a rozšířená v Británii a Irsku, se vyskytuje v severní Evropě, ale v jižní Evropě, kde se nenachází buk, také chybí porcelánová houba.

Zralé porcelánové houby na větvi z buku

Viděl jsem padlé bukové stromy doslova pokryté porcelánovou houbou (označovanou také jako porcelánová houbička nebo bukový chomáč) a zdá se, že jen málo dalších hub hodně okusuje. Bylo zjištěno, že to je proto, že Oudemansiella mucida uvolňuje silný fungicid, který odrazuje nebo dokonce anihiluje konkurenty.

Tyto druhy fungicidů, známé jako strobiluriny, se stále více používají k ochraně plodin před útoky padlí a jiných mikroskopických hub. Ačkoli byly následně vylepšeny průmyslovými chemiky, byly první fungicidy strobilurinu izolovány z dřevorubících hub, jako je Oudemansiella mucida, a zejména z dalších druhů dřevorozivých rostlin, které se nazývají Strobilurus tenacellus (běžně známý jako Pinecone Cap), ze které tyto druhy látek dostávají své běžné jméno „strobiluriny“.

Když tyto houby rostou pod velkou větví nebo padlým kmenem, stonky se zvlní, takže čepice jsou všechny drženy vodorovně a jejich žábry směřují dolů - jak je zde vidět.

Jak se stonky vlní, když pod větví vyrostl mucid Oudemansiella

Taxonomická historie

V roce 1794 německý botanik a mykolog Heinrich Adolf Schrader (1767-1836) popsal porcelánovou houbu a dal mu vědecký název Agaricus mucidus . (Většina houbovitých hub byla původně zahrnuta do rodu Agaricus !) Jeho současný přijatý název pochází z roku 1909, kdy rakouský mykolog Franz Xaver Rudolf von Höhnel (1852 - 1920) přenesl tento druh do rodu Oudemansiella .

Synonyma Oudemansiella mucida zahrnují Agaricus mucidus Schrad., Collybia mucida (Schrad.: Fr.) Quél., Armillaria mucida (Schrad.) P. Kumm. A Mucidula mucida (Schrad.) Pat.

Etymologie

Rod Oudemansiella byl založen v roce 1881 italsko-argentinským mykologem Carlosem Luigi Spegazzinim (1858 - 1926) a pojmenován na počest nizozemského mykologa Cornelius Anton Jan Abraham Oudemans (1825 - 1906).

Specifické epiteton mucida označuje vrstvu transparentního hlenu, která pokrývá čepice těchto hub.

Průvodce identifikací

Porcelánová houba na buku

Porcelánová houba, Oudemansiella mucida, je také někdy označována běžným názvem houba Poached Egg - samozřejmě spíše odkaz na bílou vejce než na žloutek!

Tato houba je saprobní nebo slabě parazitická na bucích a ve svěžím podzimním dni není neobvyklé vidět, co vypadají jako malé padáky padající z vysokých větví poté, co byly houby vytlačeny větrem.

Čepice Oudemansiella mucida

Víčko

Čípky této krásné houby o průměru 2 až 8 cm, poloprůhledné a bílé, jsou zaoblené a mají tendenci zůstat široce klenutými, nikoli zcela plochými, jak plodnice dozrávají. Žábry vystupují skrz tenkou čepičku masa a dodávají okraji pruhovaný vzhled.

Během vlhkého počasí víčko zakrývá slizniční sliz.

Žábry Oudemansiella mucida

Žábry

Ozdobné, široké a velmi vzdálené, žábry porcelánové houby jsou zpočátku průsvitné bílé, někdy s přibývajícím věkem plodnice vyvíjí okrový nádech.

Stonek Oudemansiella mucida

Zastavit

Štíhlý, s výrazným stonkovým kroužkem, stonky mají průměr 3 až 7 mm, jsou dlouhé až 8 cm a často zakřivené, aby se čepice dostala do vodorovné polohy v situacích, kdy jsou na malé ploše připevněny velké trsy porcelánových hub. hostitel.

Nad prstenem je stonek bílý; pod prstencem je mírně pruhovaný a našedlý.

Spory Oudemansiella mucida

Výtrusy

Globose až subglobose, hladký, velmi silnostěnný, 14-18 x 11-16 μm.

Zobrazit větší obrázek

Spory Oudemansiella mucida , porcelánová houba

Výtrusy X

Sporový tisk

Bílý.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Saprobic na pařezech, kmenech a větvích mrtvých buků; také slabě parazitující na živých bucích, často velmi vysoko.

Sezóna

Od července do října v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Existuje mnoho dalších bílých hub, ale žádné s takovou průsvitností a mastnými čepičkami, které jsou tak specificky spojeny s buky.

Sluneční světlo prosvítající porcelánovými houbami, Aviemore, Skotsko

Kulinářské poznámky

Za předpokladu, že je kůže důkladně omyta (nebo oloupána z čepiček), aby se odstranil hlen, jsou tyto houby jedlé, i když jejich slizký obal pravděpodobně stačí k tomu, aby většinu lidí odradil. Pouze větší čepice stojí za to sbírat, protože maso je tenké a nepodstatné.

Nahoře: Sluneční světlo prosvítající průsvitnými čepicemi hub Porceain na padlém bukovém kmeni - Aviemore, Skotsko.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.