Kuehneromyces mutabilis, houba opláštěná Woodtuft

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Agaricales - čeleď: Strophariaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Kuehneromyces mutabilis - oplzlý Woodtuft, Francie

Jiné běžné názvy tohoto atraktivního druhu jsou Houba hnědá a Dvoubarevná Pholiota, tzv. Proto, že hygrofanní čepice je za mokra lesklá skořicově oranžová, ale zasychá mnohem světleji opálenou barvou.

Tato atraktivní jedlá houba se objevuje po celý rok, často ve velkých trsech, na pařezech stromů z tvrdého (listnatého) stromu. Ve starších terénních průvodcích je najdete pod synonymy Galerina mutabilis nebo Pholiota mutabilis.

Opláštěný Woodtuft, Finsko

Občas se zdá, že tyto barevné houby rostou na lesním dně, ale podle mých zkušeností, pokud seškrábete povrchovou vrstvu podestýlky a větviček, zjistíte, jako na tomto obrázku, který ve Finsku pořídila Lena Mickelssonová, že se krmí saprobicky na zakopané dřevo.

Rozdělení

Tato dřevařská houba je rozšířená a velmi běžná v celé Británii a Irsku, stejně jako ve všech ostatních evropských zemích od Skandinávie po Středomoří a v mnoha částech Asie.

Kuehneromyces mutabilis je také původem z Austrálie a Severní Ameriky, kde je stejně rozšířený a hojný. (Pokud hledáte informace o této houbě v USA, stojí za to hledat ji pod rodem Pholiota , do kterého ji umisťují někteří američtí mykologové).

Sheathed Woodtuft, Wales UK

Taxonomická historie

Jacob Christian Schaeffer popsal tento druh v roce 1762 a nazval jej Agaricus mutabili s. (Většina houbovitých hub byla původně umístěna do obřího rodu Agaricus , ale většina se od té doby přerozdělila do jiných rodů, které v Agaricusu zanechaly „pravé houby“ .) Současný vědecký název Kuehneromyces mutabilis pochází z roku 1946, kdy Rolf Singer a Alexander Hanchet Smith (1904 - 1986) založil rod Kuehneromyces rod houby chocholíkaté.

Kuehneromyces mutabilis je typový druh rodu Kuehneromyces .

Etymologie

Jméno rodu je na počest amerického mykologa Calvina C Kuehnera (1922 - 2011). Specifický epiteton mutabilis znamená proměnlivý, a to je odkaz na velmi variabilní zabarvení čepic podle toho, jak jsou vlhké.

Tato houba získala poměrně málo běžných jmen a jedním z mých oblíbených je 'Brown Stew Fungus', i když jsem nikdy nebyl natolik dobrodružný, abych tyto houby vyzkoušel v guláši kvůli možnosti záměny s jiným velmi podobným (podívat se na , ale nejíst!) lesní houba, která roste ve stejném prostředí. Funeral Bell je jeho běžné jméno ... potřebuji říct víc?

Průvodce identifikací

Čepice Kuehneromyces mutabilis

Víčko

3 až 8 cm v průměru, konvexní se zplošťují širokým umbo; jasné opálení, které od středu vysychá do bledě okrové barvy a dává dvoutónový (zonátový) vzhled. Maso čepice je bledě pálené a docela tenké.

Jedná se o hygrofanický druh, který vysychá od středu, takže vnější okraj je nejtmavší. To pomáhá odlišit ji od jedovaté Galerina marginat a, která vysychá bledší od okraje směrem ke středu.

Žábry a hejna Kuehneromyces mutabilis

Žábry

Zdobené a přeplněné, žábry jsou zpočátku bledě okrové a stávají se skořicí, jak spóry dospívají.

Zastavit

Bledý a hladký nad rozedraným dříkovým kroužkem; vláknité, šupinaté a tmavě opálené dole, na základně gradující až téměř černé. 5 až 10 mm v průměru a 3 až 8 cm vysoké; obvykle zakřivené. Maso pevného dříku je na vrcholu bledě pálené a na spodní části přechází do tmavě hnědé.

Cheilocystidia, Kuehneromyces mutabilis

Cheilocystidia

Rozptýlené, ale ne hojné; většina je úzce langeniformní nebo subcylindrická příležitostně subkapitální; délka 20 - 40 um; šířka 2,5-7µm.

Zobrazit větší obrázek

Cheilocystidia of Kuehneromyces mutabilis , Sheathed Woodtuft

Cheilocystidia X

Spory, Kuehneromyces mutabilis

Výtrusy

Široce elipsoidní, hladké, 5,5-7,5 x 4-5µm; s vrcholovým pórem zárodku.

Zobrazit větší obrázek

Spory Kuehneromyces mutabilis , Woodtuft opláštěný

Výtrusy X

Sporový tisk

Červeno-okrová až tmavě skořicově hnědá.

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Saprobic, na pařezech, pokácené kmeny a kmeny listnatých stromů, zejména břízy.

Sezóna

Po celý rok, ale nejhojnější v létě a na podzim.

Podobné druhy

Flammulina velutipes , běžně nazývaná Velvet Shank, má tmavší, sametovou stopku a zanechává bílý spor.

Galerina marginata je velmi podobná a někdy pouze oddělitelná mikroskopickým vyšetřením (např. Má větší spory); je smrtelně jedovatý.

Opláštěný Woodtuft, West Wales

Kulinářské poznámky

Většina úřadů tvrdí, že poušť lesní je poměrně dobrá jedlá houba, protože tvrdé vláknité stonky jsou vyřazeny. O shromažďování tohoto druhu by měli uvažovat pouze velmi zkušení pěstitelé hub, protože je tak snadno zaměnitelný se smrtelně jedovatým Funeral Bell, Galerina marginata . Musím proto doporučit, aby s touto daleko od speciální houby bylo zacházeno jako s druhem „jen pro hledání, ne pro vaření“.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly; Fascinován houbami , 2016.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Britská mykologická společnost (2010). Anglická jména pro houby

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.