Pluteus cervinus, houba Jeleního štítu

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Agaricales - čeleď: Pluteaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Pluteus cervinus - Jelení štít

Pluteus cervinus , Jelení štít, byl po mnoho let běžně známý jako Fawn Pluteus. Ve většině částí Británie a Irska je to zdaleka nejběžnější štítná houba, z nichž většina je velmi vzácná nebo vzácná.

Stejně jako u jiných hub rodu Pluteus je Jelení štít houbou hnijící dřevem, která se vyskytuje hlavně na pařezech tvrdého dřeva. Tato houba se může objevit kdykoli od pozdního jara do pozdního podzimu.

Houby Jeleního štítu v hlubokém podestýlce v bukovém dřevě, Wales, duben 2014

Ačkoli jeho čepice jsou obvykle plavá nebo světle hnědá, jako je srst mladého jelena (označovaná jako „plavá“ bez ohledu na její barvu!), Některé orgány tvrdí, že běžný název nepochází z hnědé barvy čepice, ale z parohovitý výběžek ve tvaru rohoviny na vrcholu cystidie gill-face (známý jako pleurocystidia).

Někteří mykologové uznávají řadu odrůd Jeleního štítu, mezi něž patří i Pluteus cervinus var. scaber JE Lange, který, jak název napovídá, je šupinatější nebo vláknitější než nominální odrůda Deer Shield Pluteus cervinus var . cervinus.

Rozdělení

Tato houba hnijící dřevo je rozšířená a velmi běžná v Británii a Irsku a vyskytuje se také v celé Evropě; vyskytuje se také v Severní Americe.]

Výše uvedená houba Jeleního štítu popraskaná suchem popraskaná byla vidět na konci dubna 2014, kdy rostl u starého buku v západním Walesu. Toto je nejstarší datum, kdy jsem kdy našel Pluteus cervinus a byl jsem velmi pochybný o identifikace, dokud jsem nezkontroloval, že žábry byly prosté dříku; Poté jsem vytvořil otisk spór, změřil spory a podíval se pod mikroskopem na rohaté cystidie se žaberním obličejem, které všechny klíčily k Jelenímu štítu Pluteus cervinus ., A tak usuzuji, že toto je odrůda, kterou popsal JE Lange jako Pluteus cervinus var. scaber .

Jelení štít houby v jehličnatém lese

Taxonomická historie

Původně popsán v roce 1762 Jacobem Christianem Schaefferem, který jej nazval Agaricus cervinus (většina žaberních hub byla v počátcích taxonomie umístěna do jednoho gigantického rodu Agaricus ), dostal Jelení štít současný vědecký název slavný německý mykolog Paul Kummer v roce 1871.

Synonyma Pluteus cervinus zahrnují Agaricus cervinus Schaeff., Agaricus pluteus Batsch, Agaricus atricapillus Batsch, Agaricus curtisii Berk. & Broome, Pluteus curtisii (Berk. & Broome) Sacc., Pluteus bullii (Cooke) Rea a Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod.

Etymologie

Jméno rodu Pluteus pochází z latiny a doslovně znamená ochranný plot nebo clonu - například štít! Specifický epiteton cervinus pochází z latinského cervus , jelena, a je nejpravděpodobnějším odkazem nikoli na plavé (jelení) barvy čepic, ale na parohové „rohy“ na špičkách cheilocystidií na okraji žáber - sterilní buňky na okrajích vyčnívající z okrajů žábry.

Průvodce identifikací

Čepice Pluteus cervinus

Víčko

Sépiové až tmavě hnědé, obvykle s mírně tmavšími radiálními pruhy, čepice Jeleního štítu jsou nejprve konvexní a poté zploštělé; hladký, s vláknitým povrchem.

Maso čepice je bílé a pevné.

Pileipellis z Pluteus cervinus

Pileipellis

Cutis nebo ixocutis světle hnědých vláknitých hyfálních prvků typicky o průměru 5-10 µm; koncové buňky válcovité nebo mírně klavátové; chybí upínací spojení.

Zobrazit větší obrázek

Pileipellis z Pluteus cervinus , Jelení štít

pileipellis X

Žábry Pluteus cervinus

Žábry

Zpočátku bílé, bledě růžové, žábry Pluteus cervinus jsou široké, přeplněné a volné.

Zastavit

Třeň nebo stonek této lesní houby je bílý, někdy s tmavými podélnými vlákny, a se základnou sudého průměru nebo velmi mírně baňatý. Maso stonku je bílé a pevné a s věkem nestává duté.

Spory Pluteus cervinus

Výtrusy

Elipsoidní, hladký, 6-8 x 4-6µm.

Zobrazit větší obrázek

Spory Pluteus cervinus , Jelení štít

výtrusy X

Sporový tisk

Světle růžová.

Cheilocystidia Pluteus cervinus

Cheilocystidia

Cystidia na hranách žábry vyčnívají daleko za basidia; jsou zdobeny „rohy“ - viz vlevo - od nichž Jelení štít získává jak své běžné jméno, tak specifické epiteton cervinus .

Zobrazit větší obrázek

Cheilocystidium Pluteus cervinus , Jelení štít

Cheilocystidium X

Zápach / chuť

Není výrazný.

Habitat a ekologická role

Saprobická, osamělá nebo v malých skupinách na pařezech, hnijících spadlých větvích a jiných dřevěných zbytcích širokolistých stromů, se tato dřevařská houba také příležitostně vyskytuje na pařezech jehličnanů. Pluteus cervinus se vyskytuje poměrně často na vlhkých hromadách pilin spolu s mnoha nepoživatelnými hnědými muchomůrkami.

Sezóna

Plodící v Británii a Irsku po většinu roku, je-li počasí mírné, je Jelení štít nejhojnější v létě a na podzim.

Podobné druhy

Pluteus umbrosus má vrásčitou čepičku a je obecně menší.

Jelení štít houby v hlubokém podestýlce v bukovém lese, Francie

Kulinářské poznámky

Jelení štít je uváděn v mnoha terénních průvodcích jako jedlá houba, i když není vysoce hodnocený a existují zprávy o tom, že někteří lidé po jídle tohoto druhu onemocní. Proto doporučujeme, aby se Pluteus cervinus neshromažďoval k jídlu.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

Alfredo Justo, Andrew M. Minnis, Stefano Ghignone, Nelson Menolli Jr., Marina Capelari, Olivia Rodríguez, Ekaterina Malysheva, Marco Contu, Alfredo Vizzini (2011). „Rozpoznávání druhů u Pluteus a Volvopluteus (Pluteaceae, Agaricales): morfologie, zeměpis a fylogeneze“. Mycological Progress 10 (4): 453–479.

Orton, PD (1986). British Fungus Flora: Agarics and Boleti. Svazek 4. Pluteaceae: Pluteus & Volvariella. Královská botanická zahrada: Edinburgh, Skotsko.

Funga Nordica : 2. vydání 2012. Edited by Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl David Kelly.