Russula queletii, houba Fruity Brittlegill

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Russulaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Russula queletii, Ovocná Brittlegill

Russula queletii , Fruity Brittlegill, je mykorhizní se smrky ( druh Picea ) a je poměrně běžným nálezem na jehličnatých plantážích západní Evropy. Tyto křehké žábry mají obvykle purpurově zbarvené čepice, ale starší vzorky vyblednou, aby získaly více fialově červené barvy. Bělavé žábry je odlišují od Primrose Brittlegill.

Ovocná vůně z drcených ovocných tělísek připomíná angreštový džem, ale pokud ochutnáte maso, zjistíte, že je překvapivě horký a hořký.

Russula queletii, Fruity Brittlegill, Wales

Taxonomická historie

Houba Fruity Brittlegill byla popsána v roce 1872 velkým švédským mykologem Eliasem Magnusem Friesem, který jí dal v současné době uznávaný vědecký binomický název Russula queletii .

Synonyma Russula queletii zahrnují Russula queletii var . flavovirens (J. Bommer & M. Rousseau) Maire, Russula flavovirens J. Bommer & M. Rousseau a Russula drimeia var . queletii (Fr.) Rea

V minulosti byl tento brittlegill zařazen do komplexu druhů pod názvem Russula sardonia, nyní vyhrazený pouze pro prvosenku brittlegill. Je příznačné, že ovocná Brittlegill a Primrose Brittlegill mají velmi podobné zbarvení, kromě toho, že Russula sardonia má citronově žluté žábry, zatímco Russula queletii má krémově bílé žábry.

Rozdělení

Nalezeno v jehličnatých lesích, které obsahují smrky, se Russula queletii vyskytuje v celé Británii a Irsku, ale není to příliš běžné. Tento křehký pták se vyskytuje také ve většině kontinentální Evropy a druh sdílející stejný vědecký název (možná dokonce stejný druh) se vyskytuje v částech Severní Ameriky.

Etymologie

Obecný název Russula znamená červenou nebo načervenalou barvu a mnoho z křehkých žabek má červené čepice (ale mnohem více jich není a několik z nich, které jsou obvykle červené, se může vyskytovat také v řadě jiných barev!). Specifické epiteton queletii vyznamenává francouzského mykologa Luciena Quéleta.

Průvodce identifikací

Víčko

Průměr 3 až 7 cm, na okraji není znatelně rýhovaný, čepice jsou zpočátku konvexní, poté se rozšiřují a jsou mírně stlačené, často s mírným umbo. Maska čepice bílá.

Žábry Russula queletii

Žábry

Bílé nebo světle krémové žábry jsou zdobené.

Zastavit

3 až 8 cm dlouhé a 5 až 18 mm v průměru jsou stonky propláchnuty stejnou barvou jako čepice nebo poněkud bledší.

Spory Russula queletii

Výtrusy

Elipsoidní, 7-9 x 6-7,5 μm (kromě trnů); zdobené velkými izolovanými bradavicemi až do výšky 1,2 μm, ale bez spojovacích čar.

Zobrazit větší obrázek

Spory Russula queletii , Ovocný Brittlegill

Výtrusy X

Sporový tisk

Krém.

Zápach / chuť

Ovocný zápach; velmi horká štiplavá chuť.

Habitat a ekologická role

V jehličnatých lesích téměř vždy se smrky. Stejně jako ostatní členové rodu Russulaceae je Russula queletii ektomykorhizní houba.

Sezóna

Od července do října v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Russula atropurpurea , Purple Brittlegill, je větší s velmi tmavým, téměř černým středem čepice a světle krémovými žábry; jeho základna stonku je rezavě hnědá.

Kulinářské poznámky

Navzdory své ovocné vůni má tato křehká žába velmi hořkou chuť, a proto se obecně nepovažuje za jedlou.

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinován houbami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula ve Velké Británii , publikoval G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milán.

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník hub ; CABI.

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.