Meripilus giganteus, houba Giant Polypore

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Polyporales - Čeleď: Meripilaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Meripilus giganteus - polypór obrovský

Meripilus giganteus je velmi velký polypore, který se objevuje na pařezech a na základně některých živých listnatých stromů - zejména buku. Čepice mohou být široké půl metru.

Rozdělení

Obyčejný ve většině Británie a Irska, Giant Polypore je vzácnější v severním Skotsku. Tento druh se vyskytuje ve většině kontinentální Evropy, zatímco velmi podobná houba Meripilus sumstinei se vyskytuje v Severní Americe.

 - růžice vyrůstající z bukových kořenů

Jednou z obtíží při identifikaci tohoto druhu je jeho variabilita, a to nejen v barvě a tloušťce hran během vývoje (hrany jsou tupé a zaoblené, když jsou mladé, stávají se mnohem tenčími a ostřejšími, když plodnice dozrávají), ale také vypadají velmi odlišně, když rostou na zakopané kořeny; pak mohou vytvářet krásné, symetrické rozety.

Zelí podobná růžice uvedená vlevo je velmi odlišná od běžnější konzoly. Na tomto obrázku nejsou žádné stopy po substrátu, ale jen pár cm pod povrchem půdy pokrytým břečťanem leží kořeny starého bukového stromu. Samotný strom neměl v roce, kdy byl snímek pořízen, na dolním kmeni žádné konzoly.

Povrch pórů Meripilus giganteus rychle obarví tmavě hnědou nebo černou, když je pohmožděný, a někteří lidé tuto houbu označují alternativním běžným názvem Polypore obarvující černou barvu.

Meripilus sumstinei, autorská práva Al Gratrix

Meripilus sumstinei , zčernalý polypor

Taxonomická historie

Původně popsal Christiaan Hendrik Persoon, který jej pojmenoval Boletus ngiganteus , dostal tento polypore v roce 1882 finský mykolog Petter Adolf Karsten (1834-1917).

Synonyma Meripilus giganteus zahrnují Boletus giganteus (Pers., Polyporus giganteus (Pers.) Fr. a Grifola gigantea (Pers.) Pilát).

Meripilus giganteus je typový druh rodu Meripilus , ve kterém se jedná o jediný druh, o kterém je známo, že se vyskytuje v Británii.

Velmi podobný druh, Meripilus sumstinei (Murrill) MJ Larsen & Lombard, se vyskytuje v Severní Americe a běžně se označuje jako Blackening Polypore nebo Black-staining Polypore. Jemná růžice Meripilus sumstinei zobrazená výše byla vyfotografována Al Gratrixem, kterému jsme vděční za povolení použít tento obrázek. (Všimněte si intenzivní černé modřiny.) Stejně jako jeho evropský bratranec, Meripilus sumstinei je slabý parazit, který se stává saprobním, jakmile jeho hostitelský strom zemře, a tak se na stejném mrtvém pahýlu a kořenovém systému mohou po několik let objevit relativně krátké rozety a konzoly. roky poté, co strom zemřel.

Etymologie

Název rodu Meripilus pochází z předpony meri - což znamená část a pil nebo hromadu, což znamená čepici - z toho vyplývá, že čepice hub v tomto rodu obsahují mnoho částí. Specifické epiteton giganteus znamená samozřejmě gigantické, adjektivum zcela vhodné pro tyto impozantní houby.

Průvodce identifikací

Obří houby Polypore na základně buku

Tyto polypory jsou krátkodobé a velmi rychle hnijí. Na tomto obrázku jsou plodnice připevněny k základně buku. Někdy rostou připoutané k mělkým kořenům ve vzdálenosti několika metrů od kmene.

Meripilus giganteus horní povrch

Ovocné tělo

Tento mohutný polypore roste jako růžice vějířovitých čepic na nebo blízko základny stromů z tvrdého dřeva a na pařezech.

Jednotlivé pálené nebo světle hnědé čepice se pohybují od 10 do 30 cm v průměru a 1 až 3 cm silné, zatímco celé plodnice obvykle dorůstá mezi 50 a 80 cm a příležitostně i více než metr napříč.

Povrch pórů Meripilus giganteus

Trubky a póry

Šedobílé trubičky jsou hluboké 4 až 6 mm a končí malými kulatými bílými póry zabalenými do hustoty mezi 3 a 5 na mm. Při pohmožděních se póry stávají tmavě hnědými nebo černými.

Spory a bazidy Meripilus giganteus

Výtrusy

Ovoidní nebo elipsoidní, hladký, 5-6,5 x 4,5-6 um; hyalin; inamyloid.

Sporový tisk

Bílý.

Basidia

Clavate (klubkovitý), čtyřhranný, obvykle 8 x 30µm.

Zápach / chuť

Žádný výrazný zápach; chuť mírně kyselá.

Habitat a ekologická role

Parazitární a poté saprobní, když hostitel zemře; nalezený u paty buků a na pařezech nedávno pokácených stromů; také, i když méně často, na duboch, jilmech, topolech, lipách a několika dalších druzích listnáčů - dokonce i na eukalyptu; je známo, že se vyskytuje, i když jen velmi příležitostně, na některých typech borovic, modřínů a jedle.

Sezóna

Od konce června do konce září v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Laetiporus sulphureus je více žlutooranžový a jeho póry při pohmoždění nezčernají.

Meripilus giganteus, Giant Polypore, na kořenech bukového stromu ve Walesu

Kulinářské poznámky

Pokud se vaří velmi pomalu, jsou údajně jedlé mladé vzorky; je však známo, že u některých lidí způsobují žaludeční nevolnosti, a proto je pravděpodobně nejlépe se jim úplně vyhnout. (Existuje spousta mnohem chutnějších hub, tak proč jíst kartonovou chuť?)

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly, 201

BMS Seznam anglických názvů pro houby

Mattheck, C. a Weber, K. Manuál rozkladů dřeva na stromech . Arboricultural Association 2003.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.