Sambucus niger, Bezový strom, identifikační průvodce

Kmen: Magnoliophyta - třída: Magnoliopsida - řád: Dipsacales - čeleď: Caprifoliaceae

Bezový květ, Burren, Irsko

Bezový je křehký strom, často rostoucí jako keř. Jeho duté stonky mají tendenci se lámat, pokud nerostou na velmi chráněném místě. Zestárlý vzorek nahoře roste ve vápencovém chodníku na slavném irském Burren.

Bezový v zimě

Strom zobrazený výše roste proti zdi, která chrání křehké mladé kmeny - mnoho exponovaných starších se rozštěpí dlouho předtím, než vyrostou dostatečně velké, aby odolali silnému větru. To je strom, na kterém nám bylo řečeno, že se Jidáš oběsil.

Bezové listy

Listy jsou zpeřené, s pěti až sedmi oválnými a ozubenými lístky.

Kůra starého bezového stromu

Z květů se vyrábí srdečné a bílé víno. Listy jsou však jedovaté.

Zralé bobule, oblíbené u ptáků, se používají k výrobě konzerv a jako základ červeného vína.

Bezové bobule