Russula foetens, páchnoucí houba Brittlegill

Kmen: Basidiomycota - třída: Agaricomycetes - řád: Russulales - čeleď: Russulaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Russula foetens - páchnoucí Brittlegill, Pembrokeshire, Wales

Russula foetens , Stinking Brittlegill, má průměr čepice až 15 cm. Mladé vzorky vydávají nepříjemný štiplavý zápach, který je čím dál rybí, když plodnice dozrávají; vzhledem k jeho zbarvení jej však nelze zaměnit s červeným stonkem Krabí Brittlegill, i když má tento druh, jako někdy, okrovou čepici.

The Stinking Brittlegill voní, jako by to mělo být nepoživatelné, a opravdu to je - viz níže.

Russula foetens ve smrkových lesích, Wales UK

Rozdělení

Stinking Brittlegill je velmi rozšířený a poměrně běžný v Británii a Irsku i v mnoha dalších evropských zemích. Zřejmě stejně doma v širokolistých nebo jehličnatých lesích je to jeden z malého počtu druhů křehkého žába, který opravdu ví, jak se rojit - viz vlevo.

Existují zprávy o Russula foetens vyskytujících se v Severní Americe, možná častěji na severovýchodě.

Taxonomická historie

The Stinking Brittlegill popsal v roce 1796 Christiaan Hendrik Persoon, který zavedl své v současné době přijímané vědecké jméno Russula foetens .

Synonyma Russula foetens zahrnují Agaricus foetens Pers.

Etymologie

Obecný název Russula znamená červenou nebo načervenalou barvu a mnoho z křehkých žabek má červené čepice (ale mnohem více jich není a několik z nich, které jsou obvykle červené, se může vyskytovat také v řadě jiných barev!).

Specifické epiteton foetens znamená páchnoucí (jako u foetida, nebo fetid, jak to někteří raději hláskují).

Russula foetens , i když je to nejlepší, není hezká houba. Když k tomu přidáme jeho odpornou vůni a skutečnost, že je nepoživatelný a možná jedovatý, uvědomíte si, jak málo se na něj tento křehký žlábek dostal. V bídě může společnost pomoci a Russula subfoetens je menší, typicky poněkud choulostivější, ale jinak velmi podobná křehká žába, kterou některé úřady - třída jako pouhá paleta Russula foetens . Zdá se, že stejně jako lidé, i některé houby se narodily, aby jim bylo opovrženo!

Průvodce identifikací

Zralý exemplář Russula foetens

Víčko

5 až 12 cm v průměru a za mlada polokulovitý, po úplném rozvinutí je víceméně plochý nebo mírně stlačený ve středu.

Medově hnědý a spíše skvrnitý, povrch víčka je viskózní a během stárnutí se mu vyvíjí silné radiální brázdy a bradavice. loupe se asi na 50%.

Žábry a stonek Russula foetens - páchnoucí Brittlegill

Žábry

Úzké, rozšířené žábry jsou mírně blízko u sebe; jsou velmi křehké. Zpočátku krémové, žábry s věkem tmavnou a vytvářejí rezavé skvrny.

Zastavit

Křehké stonky o průměru 15 až 40 mm a výšce 4 až 8 cm jsou bílé a pevné, s věkem skvrnitě hnědé a vytvářejí vnitřní dutiny.

Spoores of Russula foetens

Výtrusy

Globose, 7,5-10 x 6,5-9μm, s velkými izolovanými (nesíťovanými) špičatými bradavicemi až do výšky 1,5μm; s póry zárodku.

Sporový tisk

Bledá až střední krém.

Zápach / chuť

Zpočátku s žluklou mastnou vůní, která se s věkem stává více jako hnijící ryba; chuť je také nepříjemná a spíše štiplavá, zejména žábry.

Habitat a ekologická role

Ektomykorhizní, v jehličnatých a listnatých lesích, často ve velkých skupinách.

Sezóna

Od července do listopadu v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Russula grata je obyčejný křehký žába, obvykle o něco menší, ale jinak velmi podobný Russula foetens ; voní mnohem příjemněji, po hořkých mandlích.

Russula illota , vzácný druh v Británii, který je některými úřady považován za poddruh Russula grata , má podobný vzhled, prostředí i roční období. Jen málo lidí dokáže tyto druhy rozeznat, aniž by se uchýlilo k mikroskopickému vyšetření.

Kulinářské poznámky

Jedná se o nepoživatelnou houbu a mnoho úřadů ji považuje za toxickou muchomůrku. Při sbírání hub k jídlu je proto třeba se vyhnout páchnoucí Brittlegill.

Russula foetens - páchnoucí Brittlegill, ostrov Bute, Skotsko

Referenční zdroje

Pat O'Reilly (2016). Fascinován houbami , First Nature Publishing

Geoffrey Kibby (2011) . Rod Russula ve Velké Británii , publikoval G Kibby.

Roberto Galli (1996). Le Russule . Edinatura, Milán.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers. (2008). Slovník hub ; CABI.

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.