Hypsizygus ulmarius, hlíva ústřičná

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Agaricales - Čeleď: Lyophyllaceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Hypsizygus ulmarius - Elm Oyster, jižní Anglie

Plody jilmu ústřičného vysoko na kmenech a velkých větvích jilmů ( Ulmus spp.) A příležitostně na jiných listnatých listnatých stromech. Ovocné plodiny často tvoří kompaktní shluky, jejichž základny stonků vycházejí z jedné jizvy větve, takže stonky jsou téměř vždy ohnuté, nikoli rovné.

Hypsizygus ulmarius - Elm Oyster, Cambridgeshire, Anglie

Rozdělení

Elm Oyster, který je velmi rozšířeným, ale poměrně neobvyklým nálezem v Británii a Irsku, se vyskytuje také ve většině severní Evropy na pevnině a v jiných mírných částech světa, včetně Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Tato působivá houba byla poprvé popsána ve vědecké literatuře v roce 1791 průkopnickým francouzským mykologem Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard, který jí dal vědecké jméno Agaricus ulmarius. (V počátcích houbové taxonomie byla většina žaberních hub původně zahrnuta do rodu Agaricus , jehož obsah se od té doby do značné míry rozptýlil do mnoha dalších novějších rodů.) V současné době přijímaný vědecký název Hypsizygus ulmarius pochází z publikace z roku 1984. kanadský mykolog Scott Redhead.

Synonyma Hypsizygus ulmarius zahrnují Agaricus ulmarius Bull., Pleurotus ulmarius (Bull.) P. Kumm., Tricholoma ulmarium (Bull.) P. Karst. A Lyophyllum ulmarium (Bull.) Kühner.

Etymologie

Hypsizygus , rodové jméno, pochází z Hypsi - což znamená „vysoko“ a - zygus znamená „jho“; odráží skutečnost, že plodnice se obvykle vyskytují vysoko na kmenech velkých stromů. Specifické epiteton ulmarius znamená „z jilmů“.

Průvodce identifikací

Čepice a stonek Hypsizygus ulmarius

Víčko

Obvykle 6 až 15 (výjimečně až 30) cm napříč; konvexní, rozšiřující se, ale zachovávající a zakřivené rozpětí; bílý; hladké a suché.

Žábry Hypsizygus ulmarius

Žábry

Zdobené nebo jen velmi mírně decurentní; široký, přeplněný; bílý.

Zastavit

6 až 13 cm dlouhý a 2 až 3 cm průměr .; bílý; hladká nebo jemně fibrilóza; žádný kroužek dříku.

Výtrusy

Široce sublobózní, hladký, 3,5-6,5 x 3-5 µm, inamyloid.

Sporový tisk

Bílý až světle krémový ..

Zápach / chuť

Zápach nevýznamný nebo někdy mírně moučný; chutnat jemně, ale ne výrazně.

Habitat a ekologická role

Parazitické nebo saprofytické, způsobující bílou hnilobu na poškozených částech stromů z tvrdého dřeva, zejména na jilmech stojatých ( Ulmus spp.).

Sezóna

Léto, podzim a začátek zimy v Británii a Irsku.

Podobné druhy

Hlívu ústřičnou lze zaměnit za houby rodu Pleurotus , například houba rozvětvená ústřice Pleurotus cornucopiae , která má hluboce rozhodující žábry.

Kulinářské poznámky

Ačkoli je některými úřady uváděno jako jedlé, relativní nedostatek jilmových ústřic a skutečnost, že obvykle rostou vysoko na stromech (* a proto nejsou snadno dosažitelné), je málo zajímají o ty, kteří shromažďují divoké houby k jídlu. Soupravy pro domácí pěstování jsou však snadno dostupné ve formě impregnovaných kmenů nebo impregnovaných zátek, které lze zasunout do otvorů vyvrtaných do jilmových nebo bukových kmenů.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly 2016.

British Mycological Society, English Names for Fungi

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Potvrzení

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěl Richard Shotbolt.