Ganoderma lucidum, Reishi, houba lakovaná

Kmen: Basidiomycota - Třída: Agaricomycetes - Řád: Polyporales - Čeleď: Ganodermataceae

Distribuce - Taxonomická historie - Etymologie - Identifikace - Kulinářské poznámky - Referenční zdroje

Ganoderma lucidum - lakovaná konzola

Druhy Ganodermy jsou notoricky obtížně identifikovatelné s jistotou kvůli jejich variabilitě a Ganoderma lucidum není výjimkou.

Před tím, než dospěje a začne uvolňovat mraky hnědých spór, které se připevňují k hornímu povrchu víčka (a kůře stromu, ke kterému je připevněno), a tím maskují svůj lakovaný vzhled, je to jedna z nejkrásnějších z velké konzoly houby. Bohužel to není v Británii a Irsku běžným jevem.

Růžicová forma Ganoderma lucidum

Občas tento polypór vyroste na plochém vrcholu pařezu nebo na nejvyšším povrchu pokáceného kmene, za takových okolností může někdy vytvořit spíše krásnou růžici než konzolu.

Výše uvedený přisedlý (stopkový) vzorek, který je uveden výše, byl vyfotografován v USA. V Severní Americe je tato přisedlá forma poměrně běžná, i když se tam také vyskytují závorky s krátkými stopkami. Formy tohoto pozoruhodného polypore s dlouhými stonky se nejčastěji vyskytují v tropech, ale viděl jsem je v Británii, Francii a Portugalsku.

V orientální medicíně je sušená a prášková Ganoderna lucidum vysoce ceněna; je známá jako houba Reishi v Japonsku, Lingzhi v Číně a Youngzhi v Koreji. (Tyto běžné názvy také zahrnují dalšídruh, Ganoderma tsugae .) Na Dálném východě se tyto houby používají k léčení minimálně 2000 let.

Během léta a počátkem podzimu, kdy Ganoderma lucidum uvolňuje spory v miliardách, může být horní povrch těchto držáků pokryt hustým povlakem červenohnědých spor.

Ganoderma lucidum - lakovaná konzola, ukazující povrch stonku a pórů

Rozdělení

Ganoderma lucidum, která se v Británii a Irsku vyskytuje neobvykle, se vyskytuje v kontinentální Evropě i v mnoha částech Asie a Severní Ameriky.

Taxonomická historie

Tento druh popsal v roce 1781 britský mykolog William Curtis (1746 - 1799), který mu dal vědecké jméno Boletus lucidus . Z opačné polokoule to byl slavný finský mykolog Peter Karsten (1834 - 1917), který v roce 1881 přenesl tento polypore do současného rodu a přejmenoval jej na Ganoderma lucidum .

Synonyma Ganoderma lucidum jsou hojné a zahrnují například Boletus lucidus Curtis, Boletus laccatus Timm, Grifola lucida (Curtis) Gray, Polyporus lucidus (Curtis) Fr., Polyporus laccatus (Timm) Pers., Fomes lucidus (Curtis) Fr. a Ganoderma laccatum (Timm) Pat.

Ganoderma lucidum je typový druh rodu Ganoderma .

Etymologie

Specifické epiteton lucidum znamená „zářící“, což se zdá být téměř nadbytečné, protože rodové jméno Ganoderma pochází z řeckých slov Ganos a derma a v překladu znamená „zářící kůže“. Ve srovnání s mnoha dalšími členy tohoto rodu je však Ganoderma lucidum obzvláště jasná a lesklá.

Průvodce identifikací

Ganoderma lucidum - pohled shora

Víčko

Až 25 cm napříč; do 4 cm silné, někdy přisedlé, ale častěji se stopkou; vějířovité nebo ledvinovité, nejčastěji bočně přichycené, ale příležitostně téměř přichycené, když jsou v přisedlé formě, soustředně rýhované žluté, oranžové, červené a purpurové zóny zastíněné okrově k okraji as bělavým rostoucím okrajem; nakonec se zbarvila do fialova-hněda po celé horní ploše a nakonec zčernala

(Obrázek vlevo je zobrazen s laskavým svolením Farhan Rasheed.)

Stonek Ganoderma lucidum

Zastavit

Stonky mohou být primitivní nebo zcela zásadní; jsou excentricky připevněny k čepicím a jsou široké v blízkosti bodu připevnění a obvykle užší směrem k základně stonku. Stonky mohou mít délku až 20 cm, i když typičtější je 5 až 15 cm.

Červenohnědý dřík a povrch horního víčka mají lakovaný lesk, matný a matný, když jsou pokryty spórami.

Ganoderma lucidum - póry

Trubky a póry

Trubky jsou zpočátku bílé, později se stávají okrovými; 5 až 20 mm hluboké a obvykle rozložené na 4 až 6 pórů na mm.

Malé kulaté póry jsou pouhým okem vnímatelné; jsou bílé, když je plodnice mladá, s věkem hnědne nebo jsou pohmožděné.

Spora Ganoderma lucidum

Výtrusy

Elipsoidní až vejčité s jedním koncem zploštělým, se dvěma stěnami, 7-12 x 6-8 µm; zdobené několika jemnými bradavicemi.

Sporový tisk

Červenohnědá.

Zápach / chuť

Zápach není významný; chutnat dost hořce.

Habitat a ekologická role

V Británii a Irsku je lakovaný držák parazitický hlavně na základnách starých dubů a javorů nebo v jejich blízkosti nebo saprobní na pařezech těchto a příležitostně i jiných nedávno pokácených listnáčů.

Sezóna

Tato každoroční houba uvolňuje spory v létě a na podzim, ale tvrdé plodnice přetrvávají několik měsíců.

Podobné druhy

Ganoderma resinaceum je stonková; má větší spory a menší póry a zaoblenější okraj než Ganoderma lucidum .

Ganoderma applanatum , umělá houba, je okrově hnědá, bez stopek a široce spojená s jeho substrátem.

Kulinářské poznámky

Léčivé účinky na Ganoderma lucidum , v Japonsku známé jako „Reishi“ a v Číně „Ling Zhi“, z něj činí jednu z nejvyhledávanějších hub používaných v orientální medicíně. Extrakty se vyrábějí ze samotného držáku a z jeho spor. Jediné exempláře, které jsem našel, byly buď nezralé s houbovitou masou, nebo zcela dospělí a téměř skalní, až na tu rostoucí hranu. Protirakovinné, antibakteriální a antivirové účinky patří k mnoha nárokům na lektvary vyrobené z lakované konzoly. Nemáme žádné recepty na polévky nebo jiné houbové pokrmy založené na této držáku houby.

Referenční zdroje

Fascinován houbami , Pat O'Reilly, 2016

Mattheck, C. a Weber, K. Manuál rozkladů dřeva na stromech . Arboricultural Association 2003.

Slovník hub ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter a JA Stalpers; CABI, 2008

Taxonomická historie a informace o synonymech na těchto stránkách jsou čerpány z mnoha zdrojů, ale zejména z GB Checklist of Fungi Britské mykologické společnosti a (pro basidiomycetes) z Kewova Checklist of British & Irish Basidiomycota.

Poděkování

Tato stránka obsahuje obrázky, které laskavě přispěli Doug Holland, Harold Seelig a Farhan Rasheed.